[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  " {/ S$ ?, h7 [: ]
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
2 }. f% q# R" d2 b- t- b8 E5.39.217.77:88982. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 / z  Y5 e; }6 @# N2 W5 C
3. 紅棗洗淨去核。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y6 T8 U' L7 V- d5 w9 b
4. 薑去皮洗淨，切片。
9 m7 G* [8 @0 W# e# q) g! @) w# ^5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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營養知多D5.39.217.77:88989 H; q! Y! L8 c

7 j1 D7 Z- c. i: q雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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健康小Tips
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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