[西式食譜] 蜆肉味噌湯

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb) k$ r  S9 y6 e' m( V* \- R
材料：
, p6 h; m9 I6 |5 N公仔箱論壇白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)% t9 W8 A7 Q- e( Z1 C

& ]( I( v' J4 n' }1 q做法：tvb now,tvbnow,bttvb- I& G0 X1 @: @; G) R% h1 Z# H
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。tvb now,tvbnow,bttvb; f8 }4 ~; Y% i9 e( P; f
tvb now,tvbnow,bttvb, G% c+ |, }7 Z/ ^0 D) s/ R8 O
2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
, I/ O) N' P( H' x6 x" r5.39.217.77:8898
; w- i8 h, L; I( I5 e公仔箱論壇3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
# G8 ?9 v7 O; t% H) i( F5.39.217.77:8898
( f! I7 U8 M1 ]- L+ r8 a5.39.217.77:88984.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。公仔箱論壇# P# g1 T" v' f: M/ \
公仔箱論壇6 @+ u. T' u2 H( g5 H! y3 f4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 S5 i% C. X# E
Tips:
+ g) n8 i9 @9 {& i  t5.39.217.77:8898木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
' _. B. i4 U5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 ~- h* \6 b+ F) O8 w# n