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材料： (2人分量)
! Q/ i+ Y3 I! c8 r5.39.217.77:8898鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻5.39.217.77:8898$ l7 ~' G* n( b
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; H* o* I+ l2 N% t. w做法：5.39.217.77:8898; n, r" I/ u( w4 S/ B; o
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。5.39.217.77:88984 S2 o q( W5 F7 y+ V
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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4 [, y5 w) u1 ^* @5.39.217.77:88983.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。公仔箱論壇- X: K: i6 B! `* V9 i8 O9 }, |
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鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。公仔箱論壇9 s# e$ x2 y0 w; M" L. ~# R! c
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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