2 |1 a3 \. X! R7 D+ S+ i公仔箱論壇材料(4人分量)：: E! z/ ?' V, r8 G
節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升公仔箱論壇8 j. C* e( K3 T2 e
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6 v/ M/ P3 ~& y* U! ~& X9 C公仔箱論壇調味：: i* F* M- \, V# U! ?) Y
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+ }. W% u" C$ V% L; i2 l, }tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb% T8 t) K0 d' {5 `* A% P9 |
1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。
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( k1 a$ F* r0 l8 g/ r% X2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。
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, l. i5 k. A4 H5.39.217.77:88983.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。
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花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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