[中式食譜] 帶子蒸三黃蛋

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材料:     
$ h4 J+ Y6 F& h" o4 F7 {tvb now,tvbnow,bttvb清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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( ~) ?7 b: j' ]調味醃料（帶子）：
! ~% }; G4 Q* W. btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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4 N% s$ r) T! ]6 H' i做法:     
# [+ }. m) a% n! ttvb now,tvbnow,bttvb1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。公仔箱論壇' p; j  {9 G3 H
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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