[西式食譜] 香橙豬扒卷

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% q) z& F8 n+ k, ?* p( B材料:     公仔箱論壇7 e* e1 G% O0 l& X
去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙公仔箱論壇0 P3 Y3 W- {: C6 P3 J! A/ v# M1 b

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6 ~% N7 E. S$ K1 o5 ^1 p5 Q5.39.217.77:8898調味:     
: ^3 g/ s0 E9 f橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; ^+ I2 I6 F+ w& ]3 e, r9 m# N
1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。0 |1 w8 c0 T. Z2 K$ b" o
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。
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8 d1 X! s0 c2 b% q5.39.217.77:88983. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。
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; H* l5 w" o8 i% H' s6 D7 V4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。3 z1 j( M  l  k7 H

# o6 c9 ~7 @( U7 V7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 M3 \" Z& v& }