食材 （6 人份）
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其他
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! l! V% i& W, m. g& l! Y9 B! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果醬 適量7 }1 ~! N* t! X# H! W, B
草莓（小） 約2盒
+ E+ p8 K+ V- e7 e! C7 @公仔箱論壇椰子粉 適量5.39.217.77:88985 T# j+ j% s" f6 d
棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜
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" q& z: y. D8 Z. C2 a8 o/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉糖 100公克+ e/ ^6 Q+ V9 F
室溫牛奶 約30CCtvb now,tvbnow,bttvb! ~# m2 A7 A f- J2 g/ |1 q
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體公仔箱論壇1 w2 [9 ^* b7 J6 h* Y4 i( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]2 [" P' L/ }; ]
低筋麵粉 60公克tvb now,tvbnow,bttvb- |. g' H+ r7 B! N
蛋（大） 2粒
6 b, n; @7 i2 B4 Q( J細砂糖 60公克
% b* j( j1 H8 {+ J5 z0 j; _ Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 15CC
! G9 v8 Y3 Y+ f* H" G公仔箱論壇檸檬汁 10CC
U! G, g' E4 F7 G, i# e香草精 （可省）數滴公仔箱論壇8 g3 W; u$ O$ h; d' t6 f) }7 Q
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作法
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7 y1 q5 E) r' U3 F0 l公仔箱論壇1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。' o w o) y: j
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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# H8 t! S; y+ M* Q1 H& `5.39.217.77:88984.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。# J; e7 M/ n7 C- b$ e5 x
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5.把蛋糕橫切三等分。% h5 Q* E" s0 j7 f* Q: z/ Q
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7 i" B% m6 V, y7 ?( Y+ |7.再上一層，也是重覆同樣的動作。7 j( w! }# N6 |/ i5 d
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。( w' a" x3 T6 G& U, m$ A
0 u8 V8 x1 w1 _ h$ g: H$ M9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。公仔箱論壇. R. g8 @- L9 V1 _% A, |
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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+ F c- d8 V7 H! e6 Ltvb now,tvbnow,bttvb12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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3 a c X$ k6 R! @3 n& j3 Q13.這是我使用的餅乾巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb2 X8 s6 h& R+ X3 N) X% l8 e1 L
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14.剪成適當高度。
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- w R" U& z# |# {5 G! k15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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