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材料: # R3 P7 _% g R. V. b# |! g
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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4 r# \% ~3 f0 ltvb now,tvbnow,bttvb調味蔥油汁： 公仔箱論壇: ^2 i$ l" Z4 n& r
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙
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做法:
$ v5 w. f* T) l& H) z5.39.217.77:88981. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。
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/ z0 T% J0 _4 X/ Q- b& ?2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
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3 Q* {" ^* @; ?$ g* q A0 u公仔箱論壇3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。公仔箱論壇* E0 H5 I1 P9 l& U; x, E
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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