[中式食譜] 多味骨

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* @5 w! \! c4 k# [: K. D" D8 }公仔箱論壇材料:     4 R0 S3 D% J9 y2 w
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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調味:     
7 }0 N: W8 Q& }0 E5.39.217.77:8898菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯tvb now,tvbnow,bttvb2 r' A% {; x7 Q2 |

6 C5 w- b) |5 l4 g! Z5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 ~; w( X9 I# Z' X* E7 ]* ~
做法:     
/ y8 D0 L9 W2 ^: r" S5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。5 g- N! I( T! H/ m
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。公仔箱論壇, [! d, u( P* S
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 [& [2 ^$ _: V' D# l

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