材料
* g" _+ M5 b c* N1 ~; K中大蝦.....1斤
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0 D. A3 t7 B9 |- Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料0 K" H/ J; X# j1 `
生粉(拍蝦身).....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 N3 x" G& u1 X6 N8 J9 z
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* K7 h+ k% I2 F# b& z; x# E
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1 v9 b0 t2 ?) q/ O魚香調味料) B3 s. T2 r: X" i4 v6 I/ K' G
蒜茸.....少許
# w% A' o% Y: y# I. f, V5.39.217.77:8898蔥粒.....少許
( Q' T9 D& r/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒.....少許
z3 d8 W; H1 b9 q$ ~豆瓣醬.....1湯匙
9 a, O! X) a. {, m9 r+ J7 C. Z5.39.217.77:8898茄汁.....1湯匙5.39.217.77:8898 Y8 s4 V" q& m1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% C8 J) Z0 Z5 H; ]
四川陳醋.....少許5.39.217.77:8898 O- J$ Z# I' b" h# @4 f( d( R1 P
糖.....少許
! ]# U& q z6 o7 h紹興酒.....少許1 ~/ r+ p$ i! E( L0 q: b
生粉水.....適量
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做法
7 q. x% x, h, u& }5.39.217.77:88981.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb N$ \$ j, y2 e8 g: m
$ M/ l/ u R2 X; V( Q9 r9 G1 r2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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2 @" W6 ?! k2 x9 [, D公仔箱論壇3.蝦球上薄粉。
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。( T0 t, T# \. k5 z/ ^3 m4 s
* S0 }" [3 p' |9 H) D! G0 n5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。公仔箱論壇1 }4 o1 ~* r V* o, c3 t+ A: w
0 c- ]! r! g$ x/ L公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-13 07:11 AM
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