[中式食譜] 菊花鲈

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    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
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, X) Y6 X2 Z1 \( L# G; b  E7 v    制作过程：
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    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。
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    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。公仔箱論壇) X# r  `+ p2 n( v0 J5 E0 D8 k$ U
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    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。