[中式食譜] 苔菜明

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5 n& A+ }, [: l2 K原料/调料：
+ l$ {: L* D: a$ ^3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U! X( U* n) b) ]  j- S! @0 o( T    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。% s, r4 F6 E2 L4 O

4 c: j: q2 @3 d' I* k6 \    制作流程：
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6 e3 q0 A& T* G' b7 Gtvb now,tvbnow,bttvb    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。tvb now,tvbnow,bttvb" y. l3 H, o6 z4 F9 _: V# V3 C- N
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    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
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9 c2 [; g/ {6 ]) S9 [$ B, w; f: S5.39.217.77:8898    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。tvb now,tvbnow,bttvb. B3 l' C; {2 M2 [1 j4 Y9 L
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    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。