[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：
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/ a5 G6 I8 i" x- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
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    制作过程：# O4 |. N6 R" \; k6 B* g  s

4 E( W/ m, }( v5 I3 Q    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；# h5 Q5 F. m" u6 ~* |, F
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁, M/ N  l% {8 f6 J1 v
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。