[中式食譜] 生炒海蚌

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  x; [/ L' q9 a公仔箱論壇  原料：5.39.217.77:8898- P# Z5 P% J- J% v5 }# Q
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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。/ H# |) d- e: T& \" s9 J# P
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    制作过程：
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; Z- G% e6 d5 n& v5.39.217.77:8898    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；公仔箱論壇- ~3 K) V: {% D2 U& C: X( j

( L  {1 Z- L: B1 J% M% r( `  M$ i5.39.217.77:8898    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。