[中式食譜] 台式三杯鸡

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/ H/ ~) w% ?, f( ?6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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( g, Z+ S) o3 ^, T8 k# B5.39.217.77:8898    制作过程：5.39.217.77:88982 I1 f$ \2 n$ V7 R7 A6 Q

5 h0 t% u( f" _$ u" q' s+ Z- Y    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 r2 X$ \) r9 L* I9 K; D. |5 z/ f

, m2 D( E* s, k- h' J    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
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# i$ c& d- `; e7 c    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。