[中式食譜] 傳統美味 賀年鹹蛋散

zactlion1899

) y5 h. }& Z) y% Q* a% N　　快過年了，人們都熱鬧地忙著迎新年。本期教大家DIY應節的傳統食品，過個傳統年。
/ |  ]8 `5 c9 E8 j% Q' A6 p　　材料：
* S/ J: f7 Q2 G% I) y9 T$ I　　高粉250克、白糖12克、蒜茸12克、色拉油12克、雞蛋25克、腐乳汁8克、鹽5克、黑芝麻7克、水 75克7 D, o$ p- g! [6 o# t& ~6 [
　　做法：
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; U! D% `. O" d) m6 b; m5 M: }1 [tvb now,tvbnow,bttvb　　1、將所有材料揉成面團，醒15分鐘；
( [0 ^3 E: p  E! z) y) G公仔箱論壇　　2、面團分成4份，搟成薄片，再切成長條；tvb now,tvbnow,bttvb% w* Y6 s' N, e& C

7 F7 C, w- I% T2 ?0 q　　3、長面條從中間切開，交叉穿過成蛋散狀；公仔箱論壇8 N; x2 c8 u+ d% t3 `7 z
　　4、放入油鍋炸至金黃即可。