[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
4 D! \+ H- e/ D1 c. x公仔箱論壇中蝦10隻
2 l5 j7 e; q: H  X8 e3 t茉莉花乾5湯匙5.39.217.77:88987 p5 ^7 s2 s9 s
蒜茸1湯匙
5 ^% W4 @( n) Z# m薑茸1湯匙
8 d# q) k0 l2 d5 X5 qtvb now,tvbnow,bttvb蔥段2棵5.39.217.77:8898+ L8 X& y  G, T9 u( N" U
5.39.217.77:8898& Q7 }, p' S- t2 f6 w! m
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芡汁：
5 D2 V* S" r: a& x3 }  atvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙
) ~% s  e$ V3 o7 K% D: U" W5.39.217.77:8898水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ \& j6 f, x) t5 V
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9 o7 I# b5 D, {/ _8 V2 h: d5.39.217.77:8898做法：
) t; Z; h' F/ t9 j9 v( ], |( ]! `1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
* h& M0 Y" l' }0 }) K9 ]6 `0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
- F' G( v/ u8 S' n2 Y) M3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
' s2 C% @) l1 Y9 e. _( b4 [: b! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
9 d$ `6 s# F9 q+ \3 V6 E  `5.39.217.77:8898小貼士：
0 w7 z" o5 B! r" otvb now,tvbnow,bttvb以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。