[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
3 [  N1 u7 O$ l* f7 q9 d! c5.39.217.77:8898中蝦10隻
) K. E3 \  [# _茉莉花乾5湯匙
! l5 R  f9 [' T( V公仔箱論壇蒜茸1湯匙5.39.217.77:88982 r' ~: c: B1 D) X  x8 \
薑茸1湯匙5.39.217.77:8898# [4 Q8 m# q( J. @" x
蔥段2棵
. t* V/ f# C9 \0 n5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 Y1 w3 |5 U4 R8 _1 j  a* g
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芡汁：& v- Z$ Q  H5 p# \  a
生粉1湯匙
# M  h+ Q2 t, A# N+ R# P水2湯匙
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5.39.217.77:88983 i' h; c- [" z8 z3 K
做法：
. Y# Q( H5 H" n% }2 w& X9 j1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 r  L) S2 ]% w" \' E& L( j
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _4 N, w. e8 P, D( x
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
. ^1 v: I1 w- j' @4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' x/ x6 x# ?$ I
小貼士：
) v: }# v6 W; ]  B8 C5 K公仔箱論壇以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。