[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
: C, r. \; P  B1 @) s, I/ h# y公仔箱論壇中蝦10隻
$ y  _6 E' D& J$ X/ N5.39.217.77:8898茉莉花乾5湯匙
( l' L( F1 H5 a/ W/ m" ]  L公仔箱論壇蒜茸1湯匙公仔箱論壇* k% b; j- U* h/ G4 J
薑茸1湯匙
, t. u' o3 K* X/ \  j% H公仔箱論壇蔥段2棵
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$ O$ O4 f- A$ B9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b+ s: p1 I2 G6 P* d公仔箱論壇芡汁：
: R' w, I, w% ]1 m# M生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ n9 Q; f5 r( q$ t. ^) v
水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 [0 h8 \' h" A' d
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做法：
. D! ]& O9 X3 N8 z1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。5.39.217.77:8898% F7 x0 y2 @) X
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。公仔箱論壇6 \0 _' M3 g& P# M% _* V
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
% h- b' a9 s. [, D' u5 X. Y5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。公仔箱論壇, E' z$ H/ i7 c: x6 O3 d
小貼士：5.39.217.77:88981 ]* }2 a; y" _) n3 v& }
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。