葷素佛跳牆 香醇不油膩$ Z# \' j, {6 H
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1 K t/ ]2 a. Q- O2 f) b: E5.39.217.77:8898佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。tvb now,tvbnow,bttvb: R) r6 f2 }2 j- ? G7 q ~, a
& @* h+ P2 p) u; g' `8 t素食佛跳牆（約6人份）
. B: ~! j: A8 w' g ?% R% Z' o能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 m$ [' D" {# P
7 E% l! A+ H0 w$ c材料：
- x# h5 d! `0 ^3 d5 [0 v/ `tvb now,tvbnow,bttvb蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量 M# O! F) s9 @
/ e3 `" D( M9 c6 u1.蒸煮
! ~0 ?# E! b z公仔箱論壇將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。tvb now,tvbnow,bttvb( i, I8 B/ V5 g1 m! [( K2 M# \ Y
2.泡軟tvb now,tvbnow,bttvb" T* Q& _8 ]2 L, h& D: D
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! R( j# a0 P# U `- T! @
3.切段
7 w: j9 f, @1 s/ L$ x2 e, r8 S v4 K. [公仔箱論壇天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
+ G; N- \- I9 e$ }+ x ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B$ V# ^! o! C% F' Ntvb now,tvbnow,bttvb簡易佛跳牆 （約10人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. L5 h$ M0 z2 m2 ?
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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. O; n" |8 v u* u6 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：0 k; Z; j C+ h1 O0 k
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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8 d, P1 z/ e- U; R9 x1.油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W$ M! m f+ d+ @+ L& I
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x; Q; y" L, M
2.裝盛
+ ^4 ~& C4 h0 u# J0 s. v9 s/ k4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^4 V, r8 Y: B& r) Y
3.加湯' E9 G% C2 j2 X, \
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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