葷素佛跳牆 香醇不油膩
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1 e+ l7 g4 v; }8 l- I9 o公仔箱論壇[顯示] [隱藏]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h9 y5 n6 Q) s/ M1 P
佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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素食佛跳牆（約6人份）
d A2 y6 [3 I* y# M3 E公仔箱論壇能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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/ f* g% \- v+ e, Y! {) H( Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb e/ g+ E3 ^7 A, Y" N* M
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量5.39.217.77:8898) m4 Z( R6 g2 t/ a+ f6 j% R( N
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1.蒸煮
1 v; N3 X9 ^: v- I9 I* P7 x' E5.39.217.77:8898將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。1 i1 Q7 L3 p: J
2.泡軟tvb now,tvbnow,bttvb* N# \9 K% B1 Z
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。公仔箱論壇: Z. y' v3 y( i
3.切段/ g- [+ f, ~% Y: Y; }
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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$ ]. S. ]% Z0 w% w4 C, V簡易佛跳牆 （約10人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n( q% \ k# [) Q
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。' c- D9 s# u3 H! a/ l
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材料：
% ?4 e& g2 |3 E! A3 r" h% \- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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' e& g& \5 Y' g: `# n# p* M- s* f5.39.217.77:88981.油炸公仔箱論壇' J+ p2 L1 a# V' ]& u
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U& T$ f" A( f) Z. n% m. X
2.裝盛5.39.217.77:8898) o( Q- u2 W# b7 N3 e
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
# J( Y0 e3 U$ D0 A) m/ C7 @2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- u; x1 Q, X- Q8 V( c
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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