葷素佛跳牆 香醇不油膩公仔箱論壇% M' P) ^' b9 a/ r
5 x# E4 N' ~; E0 D1 a; e8 D% y$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[顯示] [隱藏]
# [" ^- g$ N9 i( j$ M* d佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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" w8 @# h7 r, B5 x6 Y素食佛跳牆（約6人份）
& v, P1 _% a- u+ [ N6 ^. q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。公仔箱論壇- j* K; O6 G( d. k
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材料：公仔箱論壇. e! [ S$ y; u0 J+ {( m
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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+ L5 J3 r; z; L, g+ \, z公仔箱論壇1.蒸煮* n: n0 K4 ?, H5 [% u
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 j) x( L' L$ ^/ q4 q* x
2.泡軟5.39.217.77:88980 e: S' Y0 ]$ X
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。公仔箱論壇( Y) e6 C1 S& b& D" b) q5 n( d
3.切段
$ }# }: w8 h" }$ h. O1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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/ R3 o/ x2 {/ [+ A9 L簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb) ^8 B8 Z( L! l) `' ]" ^
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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" @. m" e) z/ L( |5 [% |/ ]: I( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 @6 m w5 v1 U; W
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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1.油炸公仔箱論壇3 U7 K/ G. h1 T6 h9 A7 f" _0 F& z
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
' \/ v' V0 Y, J: P- c# }' Y mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.裝盛
: l7 w" `9 E' |. ?# S7 b0 W5.39.217.77:8898將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
" a& c$ J6 X( C1 I6 u* D6 D3.加湯, }9 b: v' L$ I* K: A' c
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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