紅酒燉排骨5.39.217.77:8898' u( J2 Z* w5 a
% p/ J5 i$ r9 d紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】
9 p; @; ^8 c, P$ g2 Y) }+ q9 otvb now,tvbnow,bttvb帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】
$ W1 f9 `2 o% E8 p8 u公仔箱論壇1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。* E( Y% w2 n1 i# }3 b
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。公仔箱論壇9 ]( _. Y) Z- ~' d7 G3 v
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 J! A! | r
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。5.39.217.77:8898* `* x, V; |. ^+ p/ Q
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
) v& ?6 ?7 I7 c, }. B1 J2 o6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。公仔箱論壇& d9 H" r$ h: y7 S1 e
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
0 Y v& L) H: F9 k+ Z$ ]8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' z) ?& }" g4 A1 i
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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