材料A
; A7 S( { ~; R- n5 |5.39.217.77:8898芥蘭花......1個(約200公克)
7 n3 ]. u/ b6 \3 F7 m清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)5.39.217.77:8898( u" Y L# h5 k2 `5 X" a. u
鹽......1/2 茶匙
: l3 O8 e D( n. A2 V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙0 ]( W( T' ?! I, v) X/ G
食油......1茶匙
4 s1 ?; O1 [- y7 [( C# W9 R6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z5 {; R: s0 j
材料B公仔箱論壇$ v: V6 y2 e, m3 k) q
面筋......10個; R- E# I n1 c1 g4 u
素香酥雞......150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x) i% M6 f, i( M2 A o
清水......500毫升公仔箱論壇2 g1 L+ m+ [, G0 }
P5 K2 y. {$ ?7 k+ e" j: |( j公仔箱論壇調味料：
; B; A6 m' U1 L A! Z) P鹽......1/4 茶匙5.39.217.77:88986 ~1 }, s1 l1 n' \
糖......1/8 茶匙5.39.217.77:88989 n6 I3 A/ q5 U, Y- e
8 }4 N/ x, m: u# S' z$ H; F勾芡：
Q9 Z" T X) z! T( p7 i6 y8 otvb now,tvbnow,bttvb通車粉......1湯匙公仔箱論壇6 l$ w% ]" ?: a) z
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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: e5 f- x/ y! L: A2 n% ]0 I ntvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
6 \) u% D8 l$ {. O- L7 D4 s6 x( ~0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。公仔箱論壇7 q N% O) }+ U8 ]; U* `' D ^
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
. M1 ]: |# l4 [8 [03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。6 Y A9 W( q1 u. G0 v
5.39.217.77:8898( D; w$ ?$ |) u7 k4 s
Ingredients A:
[4 j6 f2 T' V( @5 r$ _9 y5 G公仔箱論壇1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
$ `4 @! W6 U1 b公仔箱論壇1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb) D, s/ M- B- {* d p3 A; Z: }# `
1 tsp oil
% O! M5 w4 f4 v" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. v0 D6 @$ @8 ~
Ingredients B:
4 ?$ P2 q- U$ d |! T# K( J: n公仔箱論壇10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
% D" z9 K6 B$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 O* _. q) K1 y6 K
Seasoning:
& O2 t+ |2 d$ K, L2 i1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb5 K7 M: \/ o0 ? E* w, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I6 x$ p7 h5 Q0 M. s7 d: y
Thickening Ingredients:. S% [( n( Q4 T+ Q+ U. Y$ B
1 tbsp potato flour
/ h7 e0 ] y- E2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
% R+ M& F) Q0 y, K3 I" O: o0 e( ]+ ~' L4 V- E, @2 z9 S
Method:% f# j- E! j/ X" t! A# {
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
0 @, W: J ]; n8 p1 R2 z公仔箱論壇02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# F2 S$ }0 a; ~% B }$ Z) v
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.公仔箱論壇& X+ a, O% }7 G. D6 i
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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