材料A公仔箱論壇& w) p; d0 h6 U
芥蘭花......1個(約200公克)tvb now,tvbnow,bttvb% s, v+ Q3 z7 _" h
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
5 b2 D* D% ^4 ~ c, Y! n鹽......1/2 茶匙8 {+ q; N; r$ \4 V3 J
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' o) b/ @; ^
食油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) W. Q- E/ q9 E
" \2 s; @) \- ]公仔箱論壇材料B5.39.217.77:8898( x n! G. W) @- T0 n2 c! T
面筋......10個
! N2 a8 P" o V9 t$ w) L# V' S* ]* w素香酥雞......150公克
# T8 Z" D9 T/ o8 L" Z; h2 o) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......500毫升公仔箱論壇5 C4 W) S3 W2 d/ g7 e
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調味料：
" P; q4 w2 U$ T M% ztvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙公仔箱論壇% Z$ I6 ~9 V" V7 V- F7 l' c
糖......1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W+ |& `3 D( l U [; F1 ^
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勾芡：
) B' h$ @8 Z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通車粉......1湯匙, g5 Q. x' D, O, r( e9 F+ M1 _
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# O i. j+ U& o4 G
* N& e/ t a' V
烹飪過程 :
' P$ V( s% l% Htvb now,tvbnow,bttvb01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
) S2 c+ Q3 s; x- f# Z" B) S02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _9 f( r U/ ^3 q
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。5.39.217.77:88989 ?; _; w3 Z# f8 d- ?- b4 r9 _# {
# ?( {2 a w, L& I公仔箱論壇Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R' ~6 I- b7 I7 w; I
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok1 G8 d, E" R8 ^3 e2 ?+ `2 }
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar5.39.217.77:88981 E3 N0 T& x, X
1 tsp oil
& z {! V( I2 X5 G5 [9 ]4 y5.39.217.77:88984 Z. [3 I$ i* R1 J. a; l2 O
Ingredients B:
% a2 B0 G9 S9 ttvb now,tvbnow,bttvb10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water, ~! o5 ` a* M* j8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R0 |# R& l. f2 V& m
Seasoning:
- z) v+ o3 v" Mtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar5.39.217.77:8898/ G5 e ~8 r3 V! G/ I" v
; `5 C8 d+ b9 j" CThickening Ingredients:5 k) q' D0 z8 P8 O8 s
1 tbsp potato flour
. V/ n5 r9 p" M$ N8 M2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
/ ~/ K3 k( ]1 r9 z4 a! B, d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 I* t2 X1 P1 {6 A2 U* e
Method:
, ~5 C' [" W4 o8 n- q" E01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
, e9 H' c' {9 w& [ U! C+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
% c. S0 x9 k5 H' l9 S0 O03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.) I) M* l' }9 q" X% m, J
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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