天成佳“藕”，共度佳期
0 Y% B" e( N9 I$ H
1 e# z, b2 a% b/ e4 E+ H$ Ltvb now,tvbnow,bttvb材料A：
- @$ f# V9 @) {( `& Htvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)
1 |! h4 i5 w! ? i0 k公仔箱論壇天布羅粉......100公克
* k I+ ] z+ p: D( {# e! J4 U- W清水......160毫升7 C' W+ R P; G6 s
食油......半鍋，酥炸備用
1 ~) }1 m" m& I* {: ~; j( Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& o! t8 y* R( N) U7 e- A- B
材料B：
% S( z0 r0 {. p* Jtvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升
, t; i' W: N$ c2 Q# S2 l% V公仔箱論壇糖......3湯匙
+ b3 m6 t2 z. u& r* ? B番茄醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' d8 C- q8 b2 V7 s0 [
酸梅醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: I4 l) s0 Q5 [1 a
李派林桔汁醬......1湯匙
% U5 [9 o+ B) [" E! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙
% e* f9 O8 i$ L2 M! K1 s/ w
8 A; k8 i) r' U9 f. |$ b) r5.39.217.77:8898烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb# s. Z) h- [" b' r* c# V
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
& I& H. Y3 E* [" _$ q5 u @6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
. h, ]0 j6 H) b4 l* V7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
" c# ^: N. |% _1 t) ?1 D5.39.217.77:889804. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb" X6 `/ s% K2 Z4 m# G2 _$ L
( N: q6 h$ {. t2 L+ GIngredients A :公仔箱論壇5 x! K, P1 t X# }+ X- D! D/ E* Z
2 segments of lotus root. d1 Q7 |/ f' \3 d" u
100g tempura powder
# J! K0 l: G. m; jtvb now,tvbnow,bttvb160 ml water
q& P E8 V2 \, F R# U) h1/2 a pot of cooking oil, for frying
$ s% s* r' s; W0 f5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 d5 b* d, }! ? ~1 V
Ingredients B :
7 A5 G) W& S7 h; ?; ^: e! e6 }tvb now,tvbnow,bttvb150ml water5.39.217.77:8898! C1 `0 u, c" p" y: H
3 tbsps sugar
?( n+ J. q( p( x0 }tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps tomato sauce
# s6 L# V& v' C) N4 X& a3 tbsps sour plum sauce
& d4 B; m2 `2 H' \1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
3 C$ h; ~' j5 z( r, p! L, f+ xtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar
' o- ~5 s7 k* p- G: c. K% {( Stvb now,tvbnow,bttvb
1 n. ^& v9 H) Z" z; {9 ]" C5.39.217.77:8898Method :
, w. z6 h* X, a01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
% G. Z* T. w% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
- |- W# s$ H* H, w& B公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇7 K2 u: T l4 O7 n* l: s* A) J) i
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb2 h1 D, Q+ D( W
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb( f* k; g$ T6 n9 Y/ v- z; t
& I5 J: y1 v% ~# ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
