天成佳“藕”，共度佳期
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' `7 f, N/ ?! B& Q' M, d5.39.217.77:8898材料A：5.39.217.77:8898; m, w5 z* c$ \% `' o
蓮藕......450 - 500g (2節)
E5 ^' `. [' C5.39.217.77:8898天布羅粉......100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 B* O: \/ e: c. j2 p* S8 u
清水......160毫升
* x( H3 x1 X# z$ t/ ^+ Etvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋，酥炸備用
; L" F T- o/ t% v" f. t3 H7 `! ^" H公仔箱論壇! D1 t- t8 Q" E6 X/ S2 _" P% A0 `7 [
材料B：
: v$ q; ^# n$ {& t清水......150毫升
% T( b- L0 `0 U' X9 x7 rtvb now,tvbnow,bttvb糖......3湯匙" L% q& S3 [* A3 k, H# b4 X
番茄醬......3湯匙
: _' s0 M3 A5 P公仔箱論壇酸梅醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ S, K; X! }* g, h8 M' E
李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb v9 x$ ~) A. [/ n
浙醋......1湯匙
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, _7 ?( P# T6 P2 u+ j6 k烹飪過程：
- M2 a& S7 T( g1 k* ~公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.77:8898% S# M# B9 p0 e
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
- G' }( P9 q4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。5.39.217.77:8898' B9 K) R8 K/ f: [+ d' M
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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. r2 ~1 r$ h2 L) U: r9 Atvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb; _+ v* r$ ~( W' b1 T% Q# m/ J
2 segments of lotus root
% k; E& k: B* V. {3 p `/ W; _; l100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb! w- q* i2 A# P* D
160 ml water0 |+ U+ R' [" k) n, `# Q" S
1/2 a pot of cooking oil, for frying
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# x) b% ?. j! V$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :' I3 b0 W% B/ B" d/ A/ y$ z, e
150ml water
) }1 A% ]. z! J& T; P& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar
0 E1 ?) E) L9 {$ k0 ~, w7 `% l3 tbsps tomato sauce
5 V8 i- Z. }" ?) n f公仔箱論壇3 tbsps sour plum sauce
& a# p- m- `# l+ W1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce% a: K4 ^: `( `
1 tbsp red vinegar
( s% ] u, h' U8 s7 o/ n y* g( }8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D1 i" _+ H( K0 D5.39.217.77:8898Method :
! h. }& v, n1 k2 t W. Y; T4 o0 @tvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
& `2 D+ c. A+ l$ g+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.: {$ Y6 o9 l2 m4 C
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tilltvb now,tvbnow,bttvb" C8 b7 w' E5 K
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S E, l# e* {/ W5 m
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' A+ D) u, |0 @ V
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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