材料A：1 y6 Z) O" L4 C4 ^
鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# i4 R h: l6 Q& s2 N) W
! S$ Q7 d6 i7 \& F公仔箱論壇材料B：
3 z- y& ?5 q. \6 g3 G小蔥頭.......3粒（切片）* g- B' u9 l$ k
蒜頭......5瓣（剁碎）
1 M+ A) l$ u6 N" j5.39.217.77:8898西芹......2湯匙（剁碎）
4 _2 T2 V" T( V* M# C; T4 ^5.39.217.77:8898牛油......2湯匙公仔箱論壇4 r9 u) |* {0 C/ q
X# {% f% z3 ~2 m y. t# ^1 i公仔箱論壇調味料：
1 L+ Q3 [5 Z) a- T8 o; y7 \公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙
- B/ J: M3 N! g. C" O+ e李派林醬汁......1湯匙+ x' X8 I1 J' q
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
! e0 w/ l% C; t0 i4 ^% ?' N* j5.39.217.77:8898糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙5.39.217.77:8898: {* B0 {9 a& Q1 n/ j' t2 j
清水....150毫升
% r& f4 C6 `4 _5 N( B+ |5 p- V1 y
/ r' Z8 v6 n& a/ g2 N* M6 T5.39.217.77:8898芡汁：
5 @3 W9 `- x' K3 ?- q$ ]% u" m* \2 utvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 H# F% d/ N5 S8 u
) N5 y* H! U; z4 Z5.39.217.77:8898烹飪過程：
3 u# n# n6 [& b9 s公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。% P3 n+ |1 u* E+ l; Q* S
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。& N. H8 N! }* i6 }0 V7 p- S
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
2 r9 W- p% V# D+ ~- m' g; d' D# O( y& u/ |7 M; b
Ingredient A :
3 u: a: R! Y/ s: H, b, \/ Z. utvb now,tvbnow,bttvb2 fresh crabs
( W* V! u/ }5 C; }8 s" Y1 {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ c8 M! B7 L* {, z
Ingredients B :- b' v' j; x* b' [' k1 l
3 small onions, slicedtvb now,tvbnow,bttvb. Y9 A; h; c% c( f
5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb/ `+ M- D3 L' }3 N
2 tbsps celery, finely chopped
3 ~" @2 E* x. p3 a+ p, B6 c2 tbsps butter X. \6 l: e( W7 `9 ^
: t, y. I# Z" F
Seasoning :
# T, {* A# b, ?3 c: O5.39.217.77:88982 tbsps dark pepper sauce
. U: N+ J$ L q, N2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce
) f7 @6 u& v/ W; [- _% ]公仔箱論壇1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
$ p" j+ x9 V& }3 g0 {公仔箱論壇1/2 tsp sugar
8 i; {' q' Z4 y; F' E3 I1 tsp mushroom seasoning
2 _$ t4 s z6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
$ I) J3 P5 e* Q p1 e3 H5.39.217.77:8898
# |$ l4 B! v: E; Y1 p: W: ctvb now,tvbnow,bttvbThickening :公仔箱論壇& K+ Z, K3 y8 c) k: @
2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 [+ {+ |8 e F4 g% h. n
2 o5 d% P! D# c& y1 x! p$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
: E' m) k+ X5 R0 h+ [( ?9 I公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
: `& d# C, Z; d( p8 x02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.1 L- i: {' @# Y& [9 _: \) r" l2 R
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.% S' ^5 v# C+ W+ ?6 v2 S
- h3 e1 b8 N; U8 s- z K$ I公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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