材料A：+ Q5 i; s7 Y" J; K% e% i( ?
鮮蟹......2只3 O( r7 H4 s% H) w$ B7 |) f: J
( T# g _% H1 q5 K公仔箱論壇材料B：
5 ^+ g4 ?; }6 `( B b3 x小蔥頭.......3粒（切片）
6 c9 }% d6 \/ i( ]+ F1 T$ U' k蒜頭......5瓣（剁碎）
2 N9 i1 T2 k; v( w+ J! v& c# v5.39.217.77:8898西芹......2湯匙（剁碎）
: i- x7 K* ~* |5 xtvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 f2 D5 `6 H! }# z4 [- {+ `$ q S
8 c: e: d; h# ?7 j5.39.217.77:8898調味料：
" R0 o1 w$ o7 _/ J6 ~黑椒醬....2湯匙
! ?0 k5 c) t/ _) A9 i1 j( Z李派林醬汁......1湯匙
, U9 e2 F/ |( Z$ S醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙# Z2 P' Z; q+ U0 V4 f# e
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
* |) m% I8 O7 C8 _公仔箱論壇清水....150毫升
7 X8 @% y5 D" b6 |& {5 o# N0 d4 ?, C6 j- r) S7 n' T0 p
芡汁：公仔箱論壇; B Q6 s6 b/ @
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t- ~/ K6 K2 ^. g5 K9 e! m
$ y u" @7 S! T/ E. H: `% w( a5.39.217.77:8898烹飪過程：公仔箱論壇1 a4 o0 l7 W3 p* H4 x" d
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
V8 i+ r7 G/ A, |9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b! q7 V0 F# Q9 Q; o. \6 O3 l7 h' j1 o
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
: O6 w6 g d# n8 A0 X4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^( N- L% x( k% d0 K* `公仔箱論壇Ingredient A :) P6 m. u, C6 G+ |3 g4 v2 j$ v4 \( P
2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb9 |; g: y6 c# h0 T5 N
/ E4 R! k( V0 {8 U( Y. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
% {4 t2 C" V% Y- t+ T( q. ]5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 small onions, sliced: V0 i: i0 j1 B5 `( \' K
5 cloves garlic, finely chopped
5 f2 K$ e( _: U4 J! }5 s+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R9 F3 `& G U4 @
2 tbsps butter
a7 N2 U) ^, ^) vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& j" m3 `. i |6 Y
Seasoning :
4 ?( _+ o2 m* {公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce
/ r+ h: e% U1 |# G1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇) _9 ]1 Y* K! T l
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt5.39.217.77:8898- w+ a% l# ^* P. l
1/2 tsp sugar
1 l3 I( t7 ?' {! t `tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning
5 l9 i/ L8 J; u8 q150ml water
- y: U3 K/ \ ~" O9 x
' E/ J2 W& A' _5.39.217.77:8898Thickening :tvb now,tvbnow,bttvb( H: D" _( }0 P1 _. T& I! g
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
' a, _3 c; \8 x5 U9 f5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 ?2 x9 Y) Y3 J; m& W: r6 A! P# F! b
Method:
3 |' k) N+ F' s+ w" \$ _* q' c5.39.217.77:889801. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( C1 s8 }6 Z* k) x
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇1 N0 C9 m0 x0 Z: s/ h9 s
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.tvb now,tvbnow,bttvb- z# y" r/ T7 R/ @4 X
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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