材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 ( ?4 C; R6 {3 D7 A) R7 W
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
7 h; N d6 e. _3 F5 A. E6 s% w0 y公仔箱論壇粗顆粒的） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X, y$ H; O0 l* n+ n
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； 公仔箱論壇# [& n+ P6 h1 Q& I! K
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 ' x0 p1 E! C2 Z! `
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； 5.39.217.77:8898: J1 S" x; ]) g$ W
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
3 H, ]/ v! E( v. d9 J公仔箱論壇掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
$ E( m3 H8 y9 `0 ?* u+ N4 ptvb now,tvbnow,bttvb蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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