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c1 s; x1 L3 I( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面那個乳白色的布丁) 公仔箱論壇0 \/ a0 o4 R0 Y& C& S; S3 \
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
9 v, b; W4 H. v) t* [* f k公仔箱論壇因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
4 Z2 i2 E/ S# C B, L5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!) e4 O: `& B7 R3 I" |6 a+ Y
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【巴伐利亞布丁】
" R2 w1 w& E6 G9 c公仔箱論壇材料: L- U& ?& @/ s
a 蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb; U, X' F8 f/ H: u
b 糖 70g
) c1 Q( V& x( n/ p( h9 o' s& `c 牛奶 1杯5.39.217.77:88980 d% O& A' w8 I8 Q$ v; f: l
d 鮮奶油 2/3~1杯5.39.217.77:88984 t1 X) H! f4 `7 N
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)) h- m: w9 T: ^$ x) C" {0 v
f 香草精 少許
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0 M L+ b; c1 ~8 l0 `' y8 D公仔箱論壇我加了1/2小匙的藍姆酒& l: d+ P/ b0 l$ K4 Z6 x4 p
8 e) E' @, ?) B: b1 E做法:
$ P' G$ k& {# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用公仔箱論壇$ {) ?5 r# C4 y, p; P# Y6 j& I
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. ; {7 f% i/ F. P) v' U1 b
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
' }& N$ K: E0 w8 x( }5.39.217.77:88984. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
' m% [6 F1 J- g) |2 S" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. ( ]) S8 ]$ e- q8 g; L( {, N2 D) B
+ T5 @0 i1 Z! _) E* O(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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