材料tvb now,tvbnow,bttvb' j) Y2 y8 P( c' U) K! Q
牛肉....150g6 l; a$ C- w( J Z, S( E
新鮮香菇....4朵
% e: U' b0 C' ~: E d5.39.217.77:8898薑片....10g
y: q7 B1 z4 Q: u5.39.217.77:8898胡蘿蔔片....10g4 o7 S+ v' b0 b, }. h
蔥....1根
1 B. \+ G5 s8 Dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒....1根
3 _; L0 q4 [; |
$ _, Q/ g {& T6 D# K9 E# m0 g. b% s: [
8 I. O* z2 U9 ~4 V$ N3 \, jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' N4 D6 Y" M$ k9 z
公仔箱論壇4 b7 K A1 M. Z$ [; E0 u4 A3 U
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 W s+ J2 x5 K, `3 l! _$ v
A.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N3 L: H0 }% g" S+ e
小蘇打粉....1g
/ T1 |1 b$ B; p: A& M 嫩精....2g
{3 t0 c& |9 P7 K. Ttvb now,tvbnow,bttvb 米酒....2㏄
. h# D/ Q' n! x: y 醬油....8㏄, W: p( l: N* F4 M* x+ |- U
水....30㏄- |4 F2 W7 r' H* m9 V
蛋液....15g5.39.217.77:8898' P9 B+ L* u1 _. l
B.雞粉....1g
: z" z7 J9 r# H 蠔油....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% g/ p# e, m8 L: @
醬油....5gtvb now,tvbnow,bttvb/ P1 F6 m2 p6 W8 \$ }5 l
糖....2g
/ F9 P) u; c W& x7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....50㏄公仔箱論壇7 B4 l6 Y" h: H
C.太白粉水....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 B" w, z0 [% N5 y8 O, [5 m
香油....5㏄
+ Y+ w; L0 d( h6 O- c; F/ G5.39.217.77:8898
6 S7 P- e2 U4 r" _( Q* V作法" V# `$ f3 r, p+ i9 x
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
0 a5 c# Z/ t0 X" D: H3 }2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。) B: m( C6 Z B+ x
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 s& K. A; U3 V
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
| 