材料tvb now,tvbnow,bttvb- a8 X$ D: I/ ^9 a
鯛魚肉....180g公仔箱論壇! k! x/ A# e1 F+ I
2 s( V. I- [2 A5 k# B調味料
, g ^0 g4 H5 _. N7 m- @5.39.217.77:8898A.玉米粉....15g& Q @% U; j. v# E6 W
雞粉....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 P2 ]& _9 {1 D1 B% D4 D
胡椒粉....1g
3 l: B! a4 S8 x/ j- @; H) O6 u: q# u公仔箱論壇 糖....2g" E/ y& S+ X! E
鹽....1g
" Z, ^0 {# n5 p3 X8 t 香油....5㏄
/ d7 {7 X5 H1 p: A/ n4 Z! w 蛋白....15g
1 J, h' h6 S1 l5 [$ ?5.39.217.77:8898 米酒....5㏄公仔箱論壇5 o( E, y L* ?) I$ Z2 z; }
水....5㏄1 z' g- }! i# s* M {& r, {
B.脆酥粉....100g
z, m2 ] }7 u7 u: Q6 e# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....110㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- j6 G, i0 m
C.楜椒鹽....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' c1 r: r- D8 W
* O4 r+ G1 I/ A! {1 p6 J! G作法
0 z: ~9 T* c" c+ s/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。! d! w! W9 N+ t3 q+ d
2.在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿，重複動作至食材用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K5 f1 y) D N- ]% x: p" `. c3 i
3.熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。
& M/ p6 G. b3 w' d5.39.217.77:88984.食用時搭配胡椒鹽即可。% R6 Z2 A- i6 y4 @# w/ c2 }
7 n- }$ y4 h2 o7 Q1 G5.39.217.77:8898炸粉補給站
* X' t6 b9 s2 h( L' S. h6 G* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用酥炸粉調製成的粉漿稱為「酥質糊」，沾裹魚片油炸出來的，能讓外皮厚且蓬鬆，口感也很酥脆，還能夠留注魚的鮮美汁液，但是若油炸後一次吃不完，也不適合再度回鍋加熱，口感會差很多唷！ |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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