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! [' t3 T l* N4 Z- H2 i公仔箱論壇野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒（蒸熟、撕開）、粟米蓉1量杯、薑片4片（煎香）、蔥花2湯匙
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, h. j' a' r, O J( z7 f" E5.39.217.77:8898調味: tvb now,tvbnow,bttvb" y& Z) K- N' q0 d1 F# L, C
雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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- U) K8 c7 Z: p4 E5 m% Y/ d3 c* p0 N! K做法: 公仔箱論壇" ]) A$ ^3 S- O [/ m( d! I4 {, I
1.將竹笙浸水3至4遍，切開兩段，隔水備用。" e2 {+ E& O) m' V. ]0 n
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2.薑片下鑊煎香，灒酒，注入雞湯煮滾，加入魚露及砂糖煮一會。/ E, n2 C1 L# V5 F+ r, [# j
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3.加入竹笙，以慢火燴煮3至4分鐘。. {8 k: L4 k+ |* {# A3 n( y- F
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4.加入粟米蓉及瑤柱（連浸發瑤柱水）煮滾，燴煮2至3分鐘。最後，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-1 04:23 AM
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