材料: 5.39.217.77:8898& L* d3 a# X7 N5 }$ Q$ k
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙公仔箱論壇8 i3 _0 ]. { ?
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調味醃料:
* O3 ~, ~0 A/ Z9 y* K2 B4 atvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 公仔箱論壇- g8 t% m8 ^0 j8 _1 A3 N
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5 {* a9 F, d0 a- X, r1 y* c6 |& qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
, k% t/ N, g% e2 I' c' m/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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, ? M. h% N3 K+ ]- W' P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l( H. ? E7 d/ n' `0 z
做法:
p; r- C* ]- d Y! b5 t" S# A3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 E4 o7 X* f4 ?1 Y" u, `
. `, b! @2 {8 H3 c; {5.39.217.77:88982.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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