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材料︰' ^- x+ X: K1 R, B
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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) V$ q5 _3 ]; [) w1 g( ~浸雞材料︰5.39.217.77:8898 C6 L: p' n' i* T
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片公仔箱論壇# f' U3 v7 x- x
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做法︰
$ o. L. b' Z4 q* [" W* _1 |: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i5 [- I9 r6 f
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。5.39.217.77:8898; k$ H/ M) g; [( R
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。公仔箱論壇) z! n9 I1 L7 o+ u2 ]* W
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。公仔箱論壇; I' A: i4 w& ^( L' o+ z# u
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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