材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 _6 w6 C5 b& |+ y, y2 z
葫蘆瓜tvb now,tvbnow,bttvb* }6 `& J7 D- j8 Q( \; s* l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V5 H3 x* u/ L$ i
粉絲! f. E6 z( ^* _5 m- C8 f0 [
1小札
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做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 M, I. j5 w: q0 B/ Z
2. 粉絲用水泡軟，備用。
" ~ L: h( y: R5 u# L r$ F1 C! v& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 3 r' d: J" @3 D& _
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 . M$ g, C# Y9 x) q
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：
; e' y& Z6 Z" n: C1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 ?8 l. f; S3 b+ H5 m# }! {/ T6 r0 e
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! m9 {1 ~. W8 D$ f( @
3． 粉絲炒過會好吃些的。
7 J1 [/ z5 N6 O" Y公仔箱論壇4． 湯的多少可隨意增減。 + ~/ @: P R* E! g
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食物錦囊:
. q3 n4 | S2 N- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
; U7 y; `4 U3 D6 F0 h桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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