材料：
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6 q' s W# e" Q0 @0 s$ S: I公仔箱論壇冬菜
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3 A j: |( t/ w' a6 u. g( g公仔箱論壇做法： 5.39.217.77:8898( D% g4 y$ r" U( R
7 D' y# E, q6 X4 r! R7 E- D1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 y$ F; o4 D- Y5 i
2. 粉絲用水泡軟，備用。
( G/ X9 U3 t+ C( t9 |8 E, W公仔箱論壇3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! o' \/ i4 n
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 1 l5 D( p: t$ i# i- b' f: g4 ^, F
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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' [& S1 p7 F! Q2 G" [" f; G: w# e貼士：
" k% C A% h& g1 ntvb now,tvbnow,bttvb1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 2 Y2 X2 N# k+ _# g) W
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 j- T3 d+ C& y% V
3． 粉絲炒過會好吃些的。
* P% Y4 a7 A/ F* u* t公仔箱論壇4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: 0 J. f4 ^2 [0 n; J9 b
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
6 Z0 ], `6 M. g- P3 d, w% U公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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