[中式食譜] 芙蓉干

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特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
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, E0 A- G2 s3 w( K5.39.217.77:8898    菜谱配料： 公仔箱論壇4 V! X% B6 `& ]! \: l: T3 N9 q* k( F: q

9 t$ _2 f5 B! E6 C. X5.39.217.77:8898    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： # f, T+ }& s9 e" I+ i- I

, k8 d& K$ o7 W" V! M$ K3 Ctvb now,tvbnow,bttvb    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。   
1 d) Z4 B6 Y0 J5 s+ k- |% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 R. A# x0 a$ r5 {4 J
    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。   
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    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。