[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
1 a/ I! I7 P) F" b" A5.39.217.77:8898600 克(斬塊)排骨
& c1 D1 R; o3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒
5 y) S5 X6 r7 |6 q- r  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣
/ Y& c! ~2 M. w$ ~! g100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 o1 W) w0 o! B  A' u
1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇, z( u5 ^4 P$ y; O( D4 ]
1 棵(切段)青蔥
! {& p, z& x. B, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D7 f7 [6 m( r" j. g調味料(混合)
2 \: y7 |% ~% `公仔箱論壇1 大匙蠔油
9 `3 h9 u( ~; Q1/2 小匙黑胡椒粉
4 [3 O; I; _4 H4 P& P5 wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
7 a' i" _7 S) ]3 F4 O4 ~; Ntvb now,tvbnow,bttvb2/3 小匙鹽1 b2 s, ?* W9 ~
2 小匙糖
5 y2 E. ?6 o3 P6 d4 M  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g' k9 U0 ^2 j3 z2 t5 P; K公仔箱論壇醃料
; ~: D  j& V9 D$ v/ ]5.39.217.77:88981 粒(打散)雞蛋5.39.217.77:8898) j# x  O" l1 H8 S( _$ m
1 小匙咖哩粉
) I7 Z) U) O$ G  J6 i5.39.217.77:88981 大匙粘米粉
$ ~0 \9 M6 n4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
* j% Q4 E9 ^6 g公仔箱論壇1/2 小匙鹽
& P. N# t: D! o7 C1 \; J6 v! q+ n; d1 d* d6 m6 d; {
做法  c: y% \2 w% T+ K- ~4 X/ E. m7 D
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 j) Z. G. w* d: w! ^; s' K
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
& |4 {* N. o8 q0 H5.39.217.77:88983. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
' d" N3 ]8 x. v$ ^$ `! e7 b加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
: P" E1 t6 d) P) o8 _7 O4 r6 s2 W5.39.217.77:8898
9 N) Q  `" B, m8 D2 N! L; B% C+ VINGREDIENTS
, a4 U* s4 Q: U- z" l6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
1 }$ z& S  P' W
' f' |: }6 V$ W6 @SEASONING (mix well)5.39.217.77:8898' y2 h2 m$ p: I
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
3 ^: |2 F" J2 U- ]. i: C5.39.217.77:8898
# e6 \' y2 O9 \1 @- d7 IMARINADE
6 V# j( f+ W. K3 B% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt0 u$ W: l0 E# i; d% N" U

1 ~  u( d+ p" O6 }* X7 R/ Q* _METHOD
+ r1 {) K1 U3 H, {( }tvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.77:8898- z7 j: X1 a! A5 F
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.77:88984 E4 m( @1 L' o# Z* A/ w
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot." R; W- {4 m$ \) o8 L. W
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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