[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料8 M$ Q6 Z; {5 K9 t2 K# [
600 克(斬塊)排骨
. ^) x+ A- ?. ?! W; J/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒
7 }2 a1 g+ S0 X, I9 V* @$ I8 條(切碎)指天辣
7 b( E, ^, s( F6 `7 |7 _2 j+ E. c/ w4 p5.39.217.77:8898100 克蒜茸
6 `7 q3 C( [* n8 e5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- |2 y$ I. \5 S
1 棵(切段)青蔥
% W" N7 N6 L' z- L( a" |. M8 c9 qtvb now,tvbnow,bttvb
2 F* B" d+ c; p' j調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T4 _5 s' L# x3 b
1 大匙蠔油
" X" o  i* a0 c3 j( K" {  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉( b8 L/ I. x; v! D8 c9 t9 z
1/2 小匙味精5.39.217.77:8898- p0 W1 x0 L, V- N7 N- Q1 I: z/ `
2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb8 N  ?1 F7 z( U2 L/ ^9 S1 ^" |
2 小匙糖
5 a. ~' q% Q- x5 c; }! W公仔箱論壇
, }3 _+ _, B5 i/ a醃料tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 v+ g3 x7 d/ x
1 粒(打散)雞蛋
. k9 o) T7 d% F1 小匙咖哩粉
, Z" K" F- @# [7 c- ?, r/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉
- L  ~0 E* B, X6 m# etvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
3 _, Z  z/ N2 I7 `+ R公仔箱論壇1/2 小匙鹽
0 V( x' {3 l) T4 L  m% h公仔箱論壇: U& V( b$ M: u+ M! [* Y! Z) r
做法
. M# N/ R: N( w& U0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
8 D8 S! g, B3 Z1 }# B+ D  L; R: F公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [; I. ?! E. U
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
2 Y# n. U4 \6 j, M4 D$ C公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J2 a/ t- X. K2 a6 Z6 a2 Z9 d  s

" B/ I0 ]- Y+ x% ~" X% X+ rINGREDIENTS5.39.217.77:88983 H0 ?/ h. _0 _9 {) w
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
- O& A0 M1 B, }6 k* L
  `* h2 Q' P( h! {' x0 T' p% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)5.39.217.77:88980 N: \- p% A0 i8 ]+ v
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar; G- p, z+ }, K; N) a

( H3 q% `' k' I. AMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb$ h" z/ `' z) ~
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
- C8 X; s2 y0 Y( \* b2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
- g( T" Z0 {% e1 v( y3 [# ?9 `5.39.217.77:8898METHOD5.39.217.77:8898) D+ X  u( |9 m1 O8 }8 W2 V
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes." Q: V, h+ y" i
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.  {: t, ~/ y: {: f; R
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.77:8898& S9 a8 Y$ g: l9 Q, B) p
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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