[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:
  Z3 |( I1 c4 D2 t" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨......1/2 只(斬塊)8 X7 y' p) k/ [( f1 G* ?
嫩姜......200公克(切片)公仔箱論壇) g  p1 G3 u) g  t
食油......2湯匙
! D  Y* c0 |* t: i! W' K+ S' q5.39.217.77:8898
/ a) ~% x/ q( d; o5 [) Q3 X材料B:公仔箱論壇. P6 f% c4 d7 M3 ]. N
桂皮......10公克
: c% N1 w/ m  y' J& f; D, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 i1 H; s9 E
水......800毫升
/ j/ u9 @7 _0 J1 o4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% ?, u/ {  |
腌料:0 r  Y. p+ d9 E$ u7 _$ T
南乳......2小塊
6 O) [$ }% m$ i$ z) Gtvb now,tvbnow,bttvb磨碎豆醬......1湯匙
% A9 p, D/ I0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽......1湯匙
4 \5 E4 }5 ^9 u+ C5 I/ J) p7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 e. ^+ S; I: {. B8 g9 h6 X

, F* l! F4 @6 ^烹飪過程 :* Q9 r- l; k& g: x
01.拌均所有的調味料，待用。1 o- e7 H3 w# o& f6 D4 x
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。5.39.217.77:8898# z3 ~" H) O5 I7 I6 k! V
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。& a/ \8 }: v& O% |1 F

/ A! {0 C: B) M& j$ |% X$ \tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
  u% ]* k, [: k. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb6 L& `3 }$ ~8 a. H7 A9 r0 t( t
200g young ginger, sliced
3 v# p. a, f3 |- t8 }2 tbsps oil
6 T! c  k  Q0 Ktvb now,tvbnow,bttvb) [: v8 G# Q- o( Z
Ingredients B :
4 H' a0 w2 k) Y! U  ftvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon
* [: x8 }/ P/ L6 U/ o5 U7 T7 X5 pcs star anise  K" l1 S1 I* [  Y
800ml water5 G% x/ a4 t" P! Q. w
公仔箱論壇5 T7 W5 c' e6 v  b/ y6 e& B
Seasoning :
9 q& R7 {; H) {5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curd5.39.217.77:8898. o5 f) q; }5 n2 t
1 tbsp fermented bean paste
) N' G& U6 k: l% l1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb, p. j- \. Q  A- d$ o: K/ f# G
2 tsp sugar
* Q% M, q9 z) y2 ^0 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 F' k0 O( o/ B
Method:, F! T9 w$ [( h& P
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇5 f' q4 v: d& b0 |( J
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
+ {! F  [7 r+ h( |. ]03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.. k, e, A- O5 i& ~
公仔箱論壇* E. y' M/ \! W  D4 q8 W6 O

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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