[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
% X( G3 r3 @  h1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨......1/2 只(斬塊)2 @7 ]' D4 |0 F  B/ Q
嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb3 o: V2 d6 `! K
食油......2湯匙5.39.217.77:8898$ b; `  v9 c& j2 z
tvb now,tvbnow,bttvb1 |( y$ Z. ^# K7 d
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- q* n. }" h9 w$ S3 F: H+ f
桂皮......10公克# d: w0 ]- F7 l3 Q3 e* |$ H
八角......5個+ `  z% c. C2 k4 n' y3 A
水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 @  V1 C+ f& d

* b% t* I& K0 u) d$ ^, K5 ~腌料:
1 J# I5 \$ a( A- x1 y( u9 K; N公仔箱論壇南乳......2小塊
7 ^4 k  T& I! n: v8 ~9 N+ K磨碎豆醬......1湯匙5.39.217.77:8898% R+ b: ^3 i; a* N
生抽......1湯匙
% g- \- S, o8 [; m& E- L' Y& m1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 Q& ~! T! R( w2 a

" ^' e' k' D+ @: C  }. z5.39.217.77:8898烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb  [8 `. K" g( N& t: M1 o
01.拌均所有的調味料，待用。
, S; E. e" F" Y9 ]6 {2 \02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
- W: l/ E. v. j0 ]0 D+ v6 T03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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5 X, o, R& C' v; D' _8 ntvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
( z* \1 N4 F2 y- f5.39.217.77:88981/2 duck, chopped into small pieces
. S. J$ d! ?- N200g young ginger, sliced
% J  B6 f: b; H7 S7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
4 \  v  N; l. w; Q1 _5 \3 _) v5.39.217.77:8898
7 ]7 ]" Q  @, i# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
% \8 G2 A  Y5 ~. N* x$ H公仔箱論壇10g cinnamon4 ]0 x; v) t. D
5 pcs star anise
6 x- M4 Z8 ^# _  {7 }, b6 ^( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。800ml water
1 K& A+ m$ c2 `/ O5 E: Z  c; htvb now,tvbnow,bttvb
! @; J4 o, h. ^) [1 R/ R) ]Seasoning :
/ \9 o' k" a) A, E公仔箱論壇2 cubes preserved bean curd
( M" l: d& I1 M1 n5 m- |7 J- x公仔箱論壇1 tbsp fermented bean paste9 F+ `4 v5 O# ?9 m' l6 l$ y' H% p
1 tbsp light soy sauce
# t$ a% A$ o) P+ A8 s公仔箱論壇2 tsp sugar
8 k6 I; ?3 i$ S) d0 s5.39.217.77:8898
) T& f/ z# ]' Q' Z6 C7 L- o  S公仔箱論壇Method:公仔箱論壇8 _9 N! n6 y4 Y4 U8 @0 c
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.' N" K, A5 G8 }: W
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" n+ y' ~( d1 e2 J$ t% _4 b
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
3 v! P7 d: x& Q% N1 l5 q$ P$ C; ^$ O3 k# r; ]  ~! F

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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