[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb( l% r$ _2 I# P; l) T% h
鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }  A* f; @& }7 p# W. U
嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb) ]# I! t4 R5 n  r. h* Y( `; U
食油......2湯匙1 I% R  `/ g" K0 i, h1 b2 s
2 B8 |. B4 ^- B) Q$ @: A3 C
材料B:
1 Y2 o9 F1 M" v  f8 u' |桂皮......10公克3 Y3 F: C& F1 b+ v/ ~7 j
八角......5個
0 x6 Z4 ]7 s; {. r* P* h水......800毫升
" c4 T* V* a5 U. u; t4 a5.39.217.77:8898公仔箱論壇  l2 R, _) C1 y8 A# r9 _, p
腌料:* ]# u: s7 {* n  M' n) t- z
南乳......2小塊5.39.217.77:8898; a6 Q! d- i7 e  t* @/ b; s. ?
磨碎豆醬......1湯匙
: {. R) S" T' c: }3 d6 Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙2 c8 T6 Q9 Q. }9 U- Y" B
白糖......2茶匙公仔箱論壇$ h4 {3 k) @+ L) G

6 X5 H: E1 \6 a) y/ k* P0 P& Y' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
* ], G* h' V. [) Rtvb now,tvbnow,bttvb01.拌均所有的調味料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x. v- N0 l8 o; F$ n
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
" [; W7 [. ^4 _5.39.217.77:889803.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。' ~% T6 G5 T+ [7 H" K$ J/ I' P2 W" J" D

  V9 l& d- ^2 s( J) aIngredients A :
" e' h. I' z% N! |公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces
8 ]. p/ H& w: X$ t200g young ginger, sliced
, {; O! F* m6 Q+ g; }$ y) o2 tbsps oil8 Q# _- N5 \  g$ k$ ]# ^/ _1 N
公仔箱論壇/ i0 U. a& Q9 v) B& n
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 S/ i# Z- `8 \  I0 T" G/ `
10g cinnamonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* [' n1 b- U, x
5 pcs star anise
: f- y4 x4 q. o/ \% \+ T6 ^) P5 n800ml water5.39.217.77:88986 F3 ^( {8 n6 u0 }# Q* h1 y8 Q

% `/ D6 s% B; G  I: lSeasoning :
: \0 [: ~0 ^- I# m! ~) Btvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curd
) h  k- r, u6 O; C1 tbsp fermented bean paste
5 n: o" k8 h1 G) |! @1 tbsp light soy sauce
) q* E/ L  K+ E* E9 e2 tsp sugar
: p8 U$ F% Y, b公仔箱論壇
2 i( d! \4 e& s. n# H5 E5.39.217.77:8898Method:
5 d! ^' g* ^- S, ~; P( H6 Etvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.$ V1 d& u8 c. }6 d
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
! V0 o. N4 z7 x+ W2 U3 ]  Wtvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
3 a0 u6 H! g- {5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
& U* C2 r  i8 b/ O. N! |9 a) }" d7 y

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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