[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:
$ w7 g3 c: D$ o: Z: l) O0 B9 E2 l5 |鴨......1/2 只(斬塊). E1 c  i5 K8 j, s* s3 [
嫩姜......200公克(切片)
- H$ O' U" s& h9 D5.39.217.77:8898食油......2湯匙
2 K9 ]' R$ g) V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c% q( o4 ~# H
材料B:- r9 e  D- t' A; h! M, s
桂皮......10公克
" `) v2 M: X- o6 u2 T' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個5.39.217.77:88985 s( G  S) ^: [/ g
水......800毫升
. p' ~  v1 F( u$ O$ i公仔箱論壇6 s8 u6 f! v' ?& G4 ~
腌料:
+ ?8 y2 t1 m0 ?( x8 D& H! W. E1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳......2小塊
( ]3 \# S5 V9 _& k& m' U: b磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L* j2 a4 b5 T; n' T0 i/ ]
生抽......1湯匙
( E6 m; G+ S8 N+ O白糖......2茶匙5.39.217.77:88988 P% Y  j" X: B8 o; y
公仔箱論壇% D9 [$ s" V3 W" {
烹飪過程 :5.39.217.77:8898# e! E3 f, A0 z6 S' _" g% v
01.拌均所有的調味料，待用。5.39.217.77:88989 x# ~/ n# d+ A1 R  o' D# z
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
$ P( \" x) v! w) [3 W- v: E- H' Mtvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
' c, ]3 q( k7 K% o( R  C2 e5 G4 F公仔箱論壇6 O4 H9 Z1 q& ~; b
Ingredients A :5.39.217.77:88983 H. u  |5 p8 i. O# e' h
1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇& P& z" A( z. R: B0 M& v
200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& \) e. n0 o, [5 T- i4 D
2 tbsps oil
6 C3 z, U' D# M: F2 h
- G& ]9 @0 p. F; B8 `! V, @/ k1 x5.39.217.77:8898Ingredients B :
, P$ H6 s" O) i( k9 n/ L& utvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon
: |4 X* u5 p8 X; p9 ]5 pcs star anise公仔箱論壇3 u8 H# t0 ^2 p5 m  N# _2 ]
800ml water
  P, i: T  Q, q4 Z! E6 E) b
) O5 K9 X  K3 m8 l6 ?0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb( P3 ]1 H% d. o6 ]
2 cubes preserved bean curd5.39.217.77:8898( t7 w. q/ c( z
1 tbsp fermented bean paste
; [' h2 P! A* O% S" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇5 {# Z% I2 A2 X$ X4 X
2 tsp sugar8 Z# V! C% _, B$ }6 _3 x" x  r
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Method:
; L, @# @0 W( Y4 u公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
1 z5 Q& P* ^( Atvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
- l9 {. J5 _* h2 v# e# u! `) N公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- Y2 f+ }: |( Z- y: U" @
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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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