[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:tvb now,tvbnow,bttvb; D4 K% \: M9 {7 J9 @
鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb( i/ l  d& a& H; ]6 h
嫩姜......200公克(切片)( c  J7 e) [: _1 I9 a
食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. s% ?! G. A$ L9 x
( @/ [4 T, S9 B, S/ x) d* }* b
材料B:$ X# S# x" P% q- j" k
桂皮......10公克+ U8 y' n9 ~6 Y" z$ b& z
八角......5個
+ g% l' ?: \- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升
1 w. D, }6 s. R
/ d$ f5 W; g! L; d0 ~/ g公仔箱論壇腌料:
% h" R$ Z  {% [2 ^1 ]5 _  f  atvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊
; A6 `: X+ q7 Q) ~% W% W" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙
: G8 t" H4 O) Q" \公仔箱論壇生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b+ ]# n4 e( h
白糖......2茶匙
" l. G0 Q& B7 o) `4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F0 R6 @; h) i: X& c' _烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 ~" S9 N% E( J
01.拌均所有的調味料，待用。
! G/ x* V4 w' ^" B9 Z5.39.217.77:889802.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
4 Q- C; D# {9 o( a03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。5.39.217.77:88986 t2 f3 r$ h- x# z! _; _

. T; S1 W1 u- |+ k9 G$ l' F( i& f( yIngredients A :7 n" W) j& P7 p. r, H3 m
1/2 duck, chopped into small pieces
/ ~) _7 }6 T$ y+ p6 Ftvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, sliced2 M5 G% u2 ]+ Y2 [" j: a
2 tbsps oil
6 n  m$ {: F% H8 e6 S1 Q公仔箱論壇
7 |! Y( x& g! Y# y9 k3 R5.39.217.77:8898Ingredients B :* ]( q9 D( C4 s7 z
10g cinnamon
1 W  n% t2 O6 n: K0 utvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise公仔箱論壇6 T1 b5 m4 p2 C0 O' A4 Q4 R
800ml water
6 X1 q! V+ h- o) M5.39.217.77:8898- Y4 B9 Y) Y- t2 o2 w2 y  e/ j8 ^
Seasoning :
8 W! z4 s, {5 Q% q( |$ ~) U5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curd
1 O9 d  u! l9 `  L# c/ d5.39.217.77:88981 tbsp fermented bean paste
" ~, r  y) n0 d6 P7 [2 T  M. q公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
+ Q9 ?) h, e6 b2 J9 q5.39.217.77:88982 tsp sugar: E4 \% {9 O, C# }/ L+ y4 @) y

' n! t% \; r. d7 G8 _8 u5.39.217.77:8898Method:
2 @$ n; _# h1 M9 w7 }01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
/ Y  u2 b2 B0 |0 T) E  I02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.tvb now,tvbnow,bttvb) F, J8 o/ [7 N# A8 y. d1 }7 g: B
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.& J& @2 m7 m- A: `

# M* {. `# j4 F2 Q+ p2 F5.39.217.77:8898

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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