[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:公仔箱論壇/ V0 t4 B+ V2 P& n: ]' @3 a
鴨......1/2 只(斬塊)
1 d. b1 ?0 U' x. L公仔箱論壇嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb/ T: L1 |' {2 L" n
食油......2湯匙
/ G: R; N2 ]" P* P$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  Q) N3 }8 Z/ l1 d" X! g
材料B:公仔箱論壇9 |8 d6 c7 \1 \1 @+ y: N9 I
桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb! m* `  m: R: A9 W
八角......5個
. s, P5 Z6 o. Y. n公仔箱論壇水......800毫升
2 t0 O  S$ h! T! }; v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ k" W1 B- c1 h
腌料:
, W, y) m% A- Ptvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊- T3 s, P* M6 e* O
磨碎豆醬......1湯匙
6 ^! C( ]3 j0 w5 ]8 Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙
0 a! M5 \9 B' t% C7 L  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙1 h' ]8 M; S$ ?9 f" Y  G# `

( i8 ~, ^. K0 }: d( e4 b/ k烹飪過程 :
9 N7 F0 x  b% f/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。
) S2 L7 M0 ^7 a公仔箱論壇02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O9 `* K/ x, S, Z
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
5 ~4 X* ]$ t% [- R
) u% Z5 i' S* V7 w( x! k4 t% Z# xIngredients A :
4 S4 C. k/ g+ y$ {5 L: C5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small pieces
- g, {- T8 ^) X( Y, W公仔箱論壇200g young ginger, sliced4 X* \; o( G8 X7 T, H: P8 |; C
2 tbsps oil公仔箱論壇4 H' |* ^+ C( q& }! M) j
tvb now,tvbnow,bttvb# |' n! L8 n* m( b" x/ ]
Ingredients B :
" J7 U1 X" z8 x8 G: {/ L5.39.217.77:889810g cinnamon
7 @2 ^3 d: b2 }. D2 j- gtvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise0 F& T7 I- S* n0 z% o" Q1 D
800ml water
3 [' q. Z- Y3 m* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, s' [$ b; X0 y0 P1 q9 l
Seasoning :5.39.217.77:8898% V; ]2 b: [' t. o1 s
2 cubes preserved bean curd5.39.217.77:8898) u6 T0 O; I' L- n9 a
1 tbsp fermented bean paste公仔箱論壇1 @0 j  |2 I- I# c3 B- `
1 tbsp light soy sauce
6 R. j1 [  j* Y8 s3 qtvb now,tvbnow,bttvb2 tsp sugar
: x1 h) a8 G/ X6 `$ f  X% I& Z3 P: Otvb now,tvbnow,bttvb
; q1 z6 m- ]  m3 m1 E* n/ |4 q公仔箱論壇Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c0 @7 r$ e* R0 x
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.5.39.217.77:88987 y7 h( p) H) `$ T& ]+ q3 c
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇8 I8 g; W: k$ O& P
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.* v2 L3 O7 Z0 g. r

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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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