[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:
! Q5 @1 s% s% E- I鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ C3 ?. |. {6 N
嫩姜......200公克(切片)
5 O& s7 a2 u" U/ o食油......2湯匙
0 X# ~/ t* E) _4 G1 P6 x! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k  x8 e; ~4 w% j- R
材料B:
# h/ I. i7 O0 X. x5.39.217.77:8898桂皮......10公克
( \' u0 g+ O& W( y9 i2 w2 e+ i" Y八角......5個公仔箱論壇) u* z6 ]  m2 v7 e/ P* Y+ a. m
水......800毫升
% p6 o9 Z' a/ Z5 @& p公仔箱論壇+ O! e" d2 y1 K+ z2 d4 O6 v( G* U4 [
腌料:
" c0 W/ ?' z* O7 [南乳......2小塊
7 L2 V& |" r; h/ e5.39.217.77:8898磨碎豆醬......1湯匙5.39.217.77:8898. G' u8 Q6 [/ B3 Q% k/ T
生抽......1湯匙
4 ?* L/ P- s% Q, V5.39.217.77:8898白糖......2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l. c$ w/ R2 {! c

5 {& i/ m& M" a" g, {. {3 y烹飪過程 :6 `& W& S% \  m$ W1 ]
01.拌均所有的調味料，待用。
+ O& Y/ t& c" ktvb now,tvbnow,bttvb02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。- u3 z! C: n8 ~, E
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- ]9 l7 q& p& s7 o8 X; n* D$ V
5.39.217.77:8898; Q1 L* ]% n. K; C
Ingredients A :: S4 _, ?8 C* ~1 ~' q& B
1/2 duck, chopped into small pieces( h- i* E1 ]% P7 B/ O9 N
200g young ginger, sliced8 v+ A8 ~, K( {  j9 b* m1 ~: g5 ^
2 tbsps oil
2 @3 u, \. U7 I5 z8 d5.39.217.77:8898
+ S# l) d. ^8 F6 t- F" vIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 b2 n. e- V. ^
10g cinnamon) [5 m) a, D0 o7 y3 I3 h# v# k( b/ W
5 pcs star anise1 j. b+ v$ r+ U. A- }' O
800ml watertvb now,tvbnow,bttvb' R! o& C1 i. ?; k1 I

" ~' t- T; L/ v7 b) e: Y公仔箱論壇Seasoning :公仔箱論壇6 f% A  W" T5 }. U) B* J
2 cubes preserved bean curd
1 c" Y# A0 ^: A9 N; [+ T5 `公仔箱論壇1 tbsp fermented bean paste
, B# z8 u$ x4 \1 tbsp light soy sauce5.39.217.77:8898( b0 R9 P* L' I; ^# \
2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb6 F1 q' d. z+ u3 a2 {3 ^, f

6 h6 o" v& @/ L) hMethod:5.39.217.77:8898# e3 E% j, }0 D, n3 |3 C% m
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇" q# [6 f) l) e( }- s$ u
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.: M6 F, r* t; v* I) F
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.! s& S# N6 n1 g& \" f
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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