[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
$ J/ F" L- C' d鴨......1/2 只(斬塊)
" a! ~: g; x/ ]5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)6 |; k; p# @7 n& ]4 l. `
食油......2湯匙
: H0 P8 h$ P! v3 O; w/ Ztvb now,tvbnow,bttvb- Q1 c. y/ E3 p# {& L# M; }
材料B:
- \( y5 l, e( b  c+ F' d& X桂皮......10公克
! a/ K& ]2 d) ]" B4 e! r4 N八角......5個
; u7 j6 {, C( |# K9 i4 b% s水......800毫升* ~2 _) p4 [& Z9 Y2 u1 Y. U
5.39.217.77:8898  J& \6 l1 A# _1 u6 E5 n
腌料:
' p2 W6 ^; M+ ^5.39.217.77:8898南乳......2小塊( H: g/ v) ^6 f8 q5 O! ?: r
磨碎豆醬......1湯匙
$ L/ V) D. K8 I& H$ \5.39.217.77:8898生抽......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 c; o& P# N: ?9 j: C
白糖......2茶匙
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; [' l9 {6 C3 T+ F: ^; r烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb! G/ X8 `  @$ K& ?. ?
01.拌均所有的調味料，待用。
" w  @! _8 p* t+ C. F; q02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
6 {- A" t9 I& A0 C( J4 N$ `03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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Ingredients A :公仔箱論壇3 n* x1 \1 z, C- K1 t. z
1/2 duck, chopped into small pieces
" t) S+ u3 H$ g5 {" Q5.39.217.77:8898200g young ginger, sliced. c4 ]+ ]* Q7 H7 L& ~6 c0 G$ F
2 tbsps oil& m8 ^3 f9 X+ @3 q4 Z9 d
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Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb9 E6 Q1 o: L& c& d1 h
10g cinnamon5.39.217.77:8898: y7 }7 Z9 W3 W$ `9 Y
5 pcs star anise# L7 c9 i# S! ]. X6 P  v# ~% [- j
800ml water4 |3 g$ P$ `& j+ k& f4 U' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# S8 ^6 a) S" D2 }1 i* m
Seasoning :
/ }/ p* G/ P! q( c5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curd
9 Q! S2 Y; M; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp fermented bean paste
- E8 A8 X$ [+ r1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb" x2 Q6 z+ D2 {; t
2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 k/ Z$ ]" ]4 w4 R4 u: Y

; N5 P) z1 |5 k( I' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
2 y$ ^; K- a- w3 r3 l4 E6 R6 H2 ptvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
. ~' _1 J% H' @tvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇! f0 B- k! }* b7 d5 S
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇5 p! h3 [  k3 E7 p, |
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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