[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:5.39.217.77:8898" r/ ^. G0 V% u# F
鴨......1/2 只(斬塊)
) `0 N0 t/ u) X, Y: A5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)4 J9 Z" F2 r, u" S
食油......2湯匙
. D' v# `% D& y$ I# C( F9 Y公仔箱論壇
: ~7 [! F: m6 a; etvb now,tvbnow,bttvb材料B:
& [/ ?; ]( E/ ~tvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克; R1 i  N' f( t( W2 u3 x2 {
八角......5個7 M1 f* t2 e0 r, R/ P  P% u& L
水......800毫升5.39.217.77:8898! v7 o2 d; @) g3 ]

9 ^) P+ f5 M, H$ Otvb now,tvbnow,bttvb腌料:tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ m0 }# O1 {" Q9 V) z
南乳......2小塊
9 {! V/ T* T* U/ V0 i8 x9 I  Qtvb now,tvbnow,bttvb磨碎豆醬......1湯匙( S% Y8 X4 \; l! s" U( e
生抽......1湯匙
/ O4 ^% L- R8 _5 F* }! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* v1 W  s; I. F5 f6 w

$ m% a9 }# _: n* btvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :5.39.217.77:88981 T4 D5 b6 j# k2 c/ |: ^
01.拌均所有的調味料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 p. b0 ~5 a, [9 ^
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
9 a) ^& A. j: F- u6 J5.39.217.77:889803.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
$ T9 |- s+ w0 A( d6 x) @6 E6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 Z1 Z) \/ D' V: o1 J) m; w( ~
Ingredients A :
* ^$ n% p; c3 |3 K$ r% N2 r公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇) C- {8 x% p2 J5 X5 x7 g
200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* Y7 q( p% h# @
2 tbsps oil
( V9 q, P% k2 H! z% z5.39.217.77:8898$ ~; k' X* ^* m9 b! p
Ingredients B :
; L3 F/ @* m/ mtvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon
- K1 L* H$ x; K  I1 q公仔箱論壇5 pcs star aniseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^3 p& `8 e. R6 m* l7 H
800ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d# F: D( h( H7 x; H

% U4 S. V* t* R0 i! kSeasoning :
$ b9 P- x/ Z* p5 _) l0 F" I7 T* [" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd
8 X0 B% j" p; {tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp fermented bean paste
5 x2 ~( y) N5 m( G0 c, H: ]0 u5.39.217.77:88981 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb  C1 ]) O, t+ T; r
2 tsp sugar
9 u. p' o0 P: A% p# Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ J# j( [% Y; }) l" P% vMethod:
- A6 z5 r* o$ z. @# |% S# ptvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.5.39.217.77:88983 f4 P9 I5 H1 S! z+ t: \
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇8 j1 h3 l) d: z3 i8 c: H5 I
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
1 l# }/ G& `2 ]tvb now,tvbnow,bttvb5 d* U! M9 [, j  f) y

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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