[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
  L2 M! e0 f1 c+ v' Ktvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)
  V/ C) [% c- F1 E% F5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)
" Y: R+ Z/ Q" I, y% _" _5.39.217.77:8898食油......2湯匙6 t$ X- G* p. L( l2 q
公仔箱論壇6 A/ O4 j9 _% k; W! O5 d5 M9 b
材料B:
# d: H) o, U) {5 M1 ptvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克公仔箱論壇7 f$ j- |( ]  d
八角......5個
; B5 h( ^$ N! R6 h3 T$ u公仔箱論壇水......800毫升
  I8 i- \' [/ W  h' D" V: W0 N5.39.217.77:8898
2 I: ^) m) _% T/ v) B4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:) g$ ?+ d1 D- J" i3 w% |9 B+ d5 {
南乳......2小塊5.39.217.77:88982 O" _7 J; C+ J# `! m+ j% a' R
磨碎豆醬......1湯匙
- N" @) n7 h0 X. r0 Z2 C生抽......1湯匙
7 E  E: G$ N4 }. n7 V4 m白糖......2茶匙
) o: z7 R2 I8 n# w$ q5.39.217.77:8898
* T1 K$ S) c" m# \* [7 A2 r烹飪過程 :5.39.217.77:8898% g( {- S* M0 j- u
01.拌均所有的調味料，待用。
; _2 j  L7 w1 S3 h. d6 |' Y# `  xtvb now,tvbnow,bttvb02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
+ q0 i. I2 p9 @# g( |tvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
. ]/ C9 Q& s4 y. Q4 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% R3 M2 X; X9 w9 G) ^' E- e
Ingredients A :公仔箱論壇# K: d# ~) k' J2 h1 {
1/2 duck, chopped into small pieces
8 Q# Y- i# |9 h. g2 k2 D200g young ginger, sliced  N9 ~6 |. N0 ]
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i3 h% L% i, H0 n2 ^% Z" k& l
5.39.217.77:8898: ^  t4 n0 G3 o+ w5 m* [: p
Ingredients B :
6 b" Z- G8 {" v, x! ^' D公仔箱論壇10g cinnamon3 k6 u! \# S6 `2 v1 p, |
5 pcs star aniseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N5 g& c- A& Z5 ^& ?1 m
800ml water
1 H" {) R# ?- K2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( A4 I, I9 n* |
Seasoning :
$ z. ?5 e! c* U5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curd. o9 I: {) ~" f* p, e0 |
1 tbsp fermented bean paste8 g3 Q# h4 T( x
1 tbsp light soy sauce
- O8 v! |+ q  R+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
5 I: O% D* n/ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c* i& ?8 `5 `! e9 d6 l
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n1 g7 Y9 a, @+ M" a
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb; `5 ]8 b# D4 ~. I$ p
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.tvb now,tvbnow,bttvb- O4 z0 f; [1 f; J! {& d
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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cyber03

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