[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
: j8 K5 m" P6 \: @' v- vtvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)5.39.217.77:8898- o5 `) v7 R6 M7 J% G) u2 |9 l
嫩姜......200公克(切片)
; z+ R  o! R; `6 }# `: t7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙5.39.217.77:88982 c: ^/ |& F( b

+ K9 X, b, y; [) d' Y. q- ]材料B:
7 H, |# m. g: V; [" o) Y3 N桂皮......10公克
4 m9 {, O, o8 I9 P( l9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個
; E+ r& z* `6 [7 x- P+ o4 `水......800毫升
9 S! l8 Y/ }9 I  C6 ?
; J5 V) d4 `1 F公仔箱論壇腌料:
# `6 H9 t* W/ b# ?. A4 a$ q, C7 s* Y5.39.217.77:8898南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" r$ w1 W$ R
磨碎豆醬......1湯匙
& h+ L( ]8 J# k$ k4 K- W生抽......1湯匙
  N% G% s# V0 k# z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙
# l7 j: x/ r. P
/ ?9 X" x% |1 ]! s2 etvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
2 i2 I; _( ]* f# g2 I7 F5.39.217.77:889801.拌均所有的調味料，待用。
6 L& z: z" m8 }: P  G02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
4 E- @" R( j, z/ @+ V- Ntvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
( P5 ~* R; x; jtvb now,tvbnow,bttvb
/ \. S4 q7 s9 T) O# H0 Ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb! K- x3 P# o3 i1 e1 }
1/2 duck, chopped into small pieces* N! g# V+ [& t& m9 ^8 @
200g young ginger, sliced
' b6 O/ [" V- [tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
7 M% K( R/ w( l2 b& n$ O9 y& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a' u1 L3 [* X: L; L' F公仔箱論壇Ingredients B :
4 f1 H9 b/ K7 y+ X! m* }5.39.217.77:889810g cinnamon5.39.217.77:8898* g2 O" g& c# C, x3 a
5 pcs star anise  s$ e5 F3 e3 d, d7 R, J7 X
800ml water
* U# }5 I2 b( v' r3 ?6 t2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C" B9 H3 M+ N7 t. ASeasoning :tvb now,tvbnow,bttvb% W; {" P, ?1 C' x  ^4 i- @- y: o
2 cubes preserved bean curd: P! Y$ x- \) A# u; u) m
1 tbsp fermented bean paste1 J# j5 I) p6 q  ?
1 tbsp light soy sauce
( v* J1 O0 f/ v" `7 M) i, C2 s公仔箱論壇2 tsp sugar
+ a. C$ p8 L" O5 ^公仔箱論壇2 B- Z5 z1 ^8 Y
Method:4 k. o" d  r1 \; G
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
- U, S$ p  f/ K: ntvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
" ~1 d& ?/ X! R- C  V9 }- T# ftvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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