[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
3 l' K1 _( O/ D5 jtvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)
: a! {7 ^5 n( I  n# ^嫩姜......200公克(切片)
0 y2 a! w% b8 n+ l' f  y* etvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙5.39.217.77:8898) E/ _; V- `/ I) X% \% h

' H  b( m2 m( V5 K材料B:
) \% ^& P# \7 c$ [) i" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮......10公克( ]4 F! c1 j! w: y2 o9 S2 c2 A  i
八角......5個
  B% J; v1 a+ b2 D; ]水......800毫升
. X" x2 ]+ Q" H# o0 X" a  X" i公仔箱論壇
" W% B6 H( M+ ]7 ]' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:tvb now,tvbnow,bttvb: a# `5 b0 i- j5 p
南乳......2小塊
- ~) S# q* i; K' t/ H( Htvb now,tvbnow,bttvb磨碎豆醬......1湯匙
, H0 b4 C. ~% Q% C* W  ~! b3 A生抽......1湯匙
5 l9 y" y' ?6 K" Y5.39.217.77:8898白糖......2茶匙! p: ^* R1 f! s/ j& `4 c

) y& y/ g. r" ~公仔箱論壇烹飪過程 :) G9 \. x6 Y; Q0 m
01.拌均所有的調味料，待用。
( O+ A# s; O2 l4 B. |3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
) N2 G8 X, h: q  x- u$ d( G" z公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
( G. ^  L- I( t# _公仔箱論壇5 P3 K6 |# O5 v; H) _; a
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb) P6 U& T7 @+ ^
1/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.77:8898& V0 |: Z- b* V$ G6 j
200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 d' {( `- U- {
2 tbsps oil9 e  I& m7 Y: f* @7 Q) c' A/ x
6 X: {% _" B4 V# m' Z
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" i: c; a" A3 V2 i+ `5 G
10g cinnamon) p+ M. j. A. G% u8 q9 ]
5 pcs star anise
, [. H! S% T9 v% ?: d" Y1 s& j6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。800ml water
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4 f! X: P  {& A# ~* z" m4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
, S% ?& Q  r3 Y% A8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd
1 D& f" x% I, R5 {, d1 tbsp fermented bean paste2 q* J3 M9 a  `1 i, K: S& _: Y
1 tbsp light soy sauce6 O+ _9 i; ]8 C9 \
2 tsp sugar; {* H4 U, i  B( K" @1 ~
( f; R. M) ]) E4 M
Method:
" ?3 _& I! w  h( W' D0 ^" |01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
; O2 t3 w2 \* p0 F, z# \02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇0 B, ?3 }. o; h. [1 I* x
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
* d/ S5 k1 W2 l$ d9 E* B/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
' e" F* e) i* F公仔箱論壇

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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