[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
% M* J8 w0 C$ f: H4 z9 ?5.39.217.77:8898鴨......1/2 只(斬塊)
2 Z# l* z* Q0 T! s0 S7 z6 F# v  V嫩姜......200公克(切片)9 r% @4 A5 @; I
食油......2湯匙
3 Q- P0 o$ o% Y% c4 f
# W8 i# s( `5 i; Z2 V& _5.39.217.77:8898材料B:
  c+ f2 J* a4 A! j1 E2 ?! z  E公仔箱論壇桂皮......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 @/ s# {9 o. W8 R6 f$ y
八角......5個公仔箱論壇. v5 {. z: i9 X! V; r0 P( p1 H0 g
水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb( g8 S* r& t9 f# I) z* y
5.39.217.77:8898* b  d- [5 I% D, g$ M2 l
腌料:
/ b' n) W  Z- e9 X7 x南乳......2小塊3 j( L  [- Z' c1 l
磨碎豆醬......1湯匙
6 m( E# P  s5 z" @' @5 I+ Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙6 e5 t8 A) }* Y/ r: S/ b8 A6 P
白糖......2茶匙公仔箱論壇, F0 N$ Y, b6 G' J

" @6 g3 N9 @) _! {2 K3 i公仔箱論壇烹飪過程 :
" r8 Q1 Y) [/ J  {01.拌均所有的調味料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q  E$ B! S/ D, [* H7 Q
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
' R8 f* B( S8 _% D; o03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
  ]- f1 Q4 E; e2 V9 q$ Q5.39.217.77:8898
& Q2 j$ Q7 o' ^3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
! [4 h! i% C0 `- t  y; d( Q! e, @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.77:88983 K% ]' R# d/ l$ S' n# X1 ?
200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 ~% P  M* w& u
2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb% U" n  b. P& e5 O/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 D* g/ E6 D. P  I% l
Ingredients B :
4 Z6 Y/ E. q( W5 s  c公仔箱論壇10g cinnamonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n2 q2 f) A- S
5 pcs star anise5.39.217.77:88984 H- `  h2 ]) F9 Q
800ml water
- o; P4 g1 s% h! D7 c- t9 I/ }' \. \公仔箱論壇5.39.217.77:8898  A/ G$ ~$ `- h8 q0 H  J8 |
Seasoning :
% ]6 T. l1 Q- |1 D公仔箱論壇2 cubes preserved bean curd5.39.217.77:88989 W" I  t+ T( O+ ^" H# V/ W
1 tbsp fermented bean paste
8 K7 E( p' `2 s- Q公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
$ A( E- [( X) }1 L5 G, J) g. \tvb now,tvbnow,bttvb2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb# o7 y) Q% q; S( x, F( [# V
, q1 I* q8 G; v2 E
Method:公仔箱論壇, U6 q% y8 m9 ?; J
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
6 R; B0 }1 O3 R02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.% }% G( a) D0 r& z' n$ `# ]
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
# M0 G  p/ C: `8 D2 v5 ]公仔箱論壇
2 V( x' i# q3 Z4 O& B

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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