[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
2 M5 L% }$ _8 U; b" |tvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)
0 y2 ]' y- f- i公仔箱論壇嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ o. L" ~% m+ k$ e% P
食油......2湯匙
9 M2 }9 z5 i( F/ ^; I# n5.39.217.77:8898
) ^' o/ \+ M9 a$ V  n9 L% v' [5.39.217.77:8898材料B:
& r, @% b; K6 l0 @& ?4 s桂皮......10公克5.39.217.77:8898! L: O* d; R4 r' X" \: E7 m; T# F6 n
八角......5個
7 U  u- k# _! K% \4 M, @tvb now,tvbnow,bttvb水......800毫升* {# i2 G8 ~. t8 q
tvb now,tvbnow,bttvb5 u% T! d# H8 W+ q" \$ a- s9 v
腌料:
9 r) ?, u* F+ i, w( ]+ L) D! o南乳......2小塊5.39.217.77:88988 O# D" l+ I/ C
磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇& M' \7 q3 A# V; @) y
生抽......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( U" h. H6 @. ]( T6 |
白糖......2茶匙
( s4 n4 e; ]+ r3 {. E公仔箱論壇
/ W) j. v: B# T* v8 g烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb, A. X- Q9 ^$ A  p+ P- [) I
01.拌均所有的調味料，待用。5.39.217.77:88984 D  j; y6 ]6 J' B! z0 d
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。5.39.217.77:88987 h1 ]& U, J2 e" H
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
; S9 T6 ]( Z8 N+ j7 S公仔箱論壇
% \% i. O9 i6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
! P% Z: W& X  M8 R! l. i3 R' L" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small pieces
; v0 x9 F5 n  B4 {5.39.217.77:8898200g young ginger, sliced公仔箱論壇' t' t5 V* v) `, J7 M1 k
2 tbsps oil
# o/ g; L- t) T; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O7 r- C9 T! x" O# R5 o
Ingredients B :
+ o9 h/ J  o5 z2 h. O# E  N6 P10g cinnamon
* L9 y4 e8 \5 y% a: u5 pcs star anise
( J% b0 j  d+ I2 |tvb now,tvbnow,bttvb800ml watertvb now,tvbnow,bttvb6 J$ Q6 ?0 e6 P  R

$ k$ y* C, D! H- BSeasoning :
( U2 ^( z. a! E9 ~1 V) u# P( k9 I; \tvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curd
' }( w4 Y8 d. b% z% y% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp fermented bean paste
" p6 s/ Y8 F9 t& @1 tbsp light soy sauce
" ~. }7 z" D7 P$ |9 ?8 Z' W5.39.217.77:88982 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb: ?3 n  t5 m6 l- m) A
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb/ y- V# t. M& K1 }
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb% u: \5 S+ C  `1 \1 Y' B$ n
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
+ T- l# }/ A2 J' \/ _" A3 g' q公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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