[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:# g2 A9 `" \) `! G) D# L0 H4 Z
鴨......1/2 只(斬塊)
% ?, z6 Z4 V, R3 z/ o4 W% L- \嫩姜......200公克(切片)
) W/ ^' o2 _9 i0 h5.39.217.77:8898食油......2湯匙5.39.217.77:8898! s& H$ ]- T, C* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U  z4 ]. {+ Y. o+ Q* \! q: W
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 I$ U2 S! `2 ^* z" E9 b
桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% u4 b$ F7 Q" f
八角......5個公仔箱論壇  [1 U1 d- d2 r
水......800毫升
8 E4 d9 f1 }% `( v5.39.217.77:8898公仔箱論壇. S! a+ F; C% Z
腌料:公仔箱論壇% a+ T+ a3 A( S' a
南乳......2小塊
/ N: w* c* n% j" l磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^' ~) w' g% B' l! d) `
生抽......1湯匙
/ ^# b  j. N" l5 m5 S5 Q5.39.217.77:8898白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 q* S# B* `& r& P5 l$ V

0 G, a% e$ a& N6 q烹飪過程 :
' I8 C) |2 e; r2 y& C  X- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。
& O" M/ K7 b- T. l! w3 J% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
% F' a( Q8 J  O4 H# t公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇1 U( q0 s' J4 Q( Z& _" f% ]

; F9 `8 t) z! t- k5.39.217.77:8898Ingredients A :
) @: v: `; r8 R1 I# O5.39.217.77:88981/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb' ~7 f6 C* v! b# A5 J
200g young ginger, sliced5.39.217.77:88989 G/ h% J/ {+ |; c$ v1 M
2 tbsps oil
# r1 Q2 B. M% U5.39.217.77:8898
& t5 z0 f( M/ a7 YIngredients B :
$ k/ X' B" ?0 R& _: r5.39.217.77:889810g cinnamon5.39.217.77:88983 U( S+ N3 @* J6 Y, u
5 pcs star anise
/ ?" X" ^  v' f% A: b公仔箱論壇800ml water" Q, s3 l# L# w; L
tvb now,tvbnow,bttvb% y: h: |0 r) s/ g; X8 h$ ]
Seasoning :$ A) a5 u9 H$ u9 c: A# b: I# j$ y" @
2 cubes preserved bean curd
) E3 l! X) U' w, O7 I/ ?  E1 tbsp fermented bean paste
4 t$ Z  ^, i$ F' N+ z) D/ E8 p公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
* T2 f! e( c( V; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
' j" P7 V  d0 i4 S5.39.217.77:8898
! f% o/ ^! r/ F4 B% X: G' I5 qMethod:" X( J4 b) B8 c9 b! [! \% [( `
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.4 o" j. v" V# E' E+ f( i! s/ M
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
1 `9 ~; _" B$ }- @03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇* C' K' \3 K% Z2 _' g: q* c
( ]7 \( _4 k: i7 Y1 w

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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