[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
; N7 J4 h9 l8 P+ A5.39.217.77:8898鴨......1/2 只(斬塊)
3 E0 |1 l' R: f  \+ v  P嫩姜......200公克(切片)公仔箱論壇# Z! l) n: Z3 w+ l
食油......2湯匙3 R8 c" {2 l' x& g2 c# g% n0 i, ^
5.39.217.77:8898# w5 h4 O  P- C- X2 f
材料B:/ n+ s& n+ f2 R  `# S" [
桂皮......10公克
' n! d# w2 [; k* M7 D  Y5.39.217.77:8898八角......5個5.39.217.77:8898  i5 [. c7 Q- [  O- B8 `
水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y- u' D6 p# y8 H& v6 `& C* K
5.39.217.77:88981 x" r6 l4 u$ h- x5 z
腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; E, {) i' X( S
南乳......2小塊
+ ~1 R2 {- Y; [! X- ]: ]磨碎豆醬......1湯匙- k8 f$ o% r0 k' W2 ~" `% ^* g
生抽......1湯匙- D- X' F  k' l; L8 I: d5 L
白糖......2茶匙5.39.217.77:88989 g8 ~. V1 J& Z4 _  Z
3 L6 u/ O0 h+ i* ]  K' _! S
烹飪過程 :
! w2 B1 `" q% h! l9 [/ U1 R" f公仔箱論壇01.拌均所有的調味料，待用。
  w2 I% ?5 e& H* j( g* F5.39.217.77:889802.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 _, y  u5 }" ]6 S8 m
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。& {: r1 k& L9 M2 ~2 @) l+ m

, `  v4 Q+ H5 I8 w, ~/ X; I  Ltvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
8 D! m: Z/ b. @- {% d& T公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces& Y5 W3 w$ P4 c
200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, O& P& @# O  N$ d( J1 _
2 tbsps oil5.39.217.77:88988 S) ?  h" o+ A! z0 b$ h9 Q' c  z
% k- c1 R6 c5 v% O+ f" f2 Y
Ingredients B :
; q. g2 i5 c9 v; p( `- r5.39.217.77:889810g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb) }$ V* s/ c; X" [3 N6 e1 V0 L. T
5 pcs star anise- q! e5 m& D, B0 C! u
800ml water
; o7 H; ^# ?1 b/ L; h3 ?0 \6 V" C* r5.39.217.77:8898
5 Z! P0 i4 ~5 Y8 \( m4 r5 G5.39.217.77:8898Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb, e$ |+ g0 Y3 n* X0 l/ s4 F
2 cubes preserved bean curd
! D! W1 M! G7 k3 b* C& i5.39.217.77:88981 tbsp fermented bean paste$ e1 F& j2 X- j6 P% h& j
1 tbsp light soy sauce! b. K  v: k. R# W; S
2 tsp sugar
3 |+ H5 D% u! ~8 Q$ ~1 Y! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V# Z% L5 S7 ]3 Q5.39.217.77:8898Method:
5 }. U6 W: t+ C* M8 w9 }+ J- d5.39.217.77:889801. Mix all seasoning ingredients, and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^8 E5 E4 Y( ~
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
3 m1 G, }# g# {+ l5 l$ h5.39.217.77:889803. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.5.39.217.77:8898! ?9 Y0 _3 T! w$ F9 M6 J0 ^
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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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