一、炸海带卷5 R) v# k0 N, B" I
配料：
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( x- ?, G' X) [1 D% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; q8 [9 E9 y5 w' S& A/ S
tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 _, p' y! U2 S6 W( @1 k% n
做法：公仔箱論壇% P! A% t# O" z5 o4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [0 Y, w* _! L1 Q- j, c+ C+ p
海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。公仔箱論壇1 x q4 C4 L3 z5 w0 H0 ]
6 `% j6 |1 N% K8 ~( M5.39.217.77:8898二、海带结焖排骨肉
5 w) j% ~, Z) ?$ G6 E2 ^ U/ p公仔箱論壇配料：
1 y; |- O' B' Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 a9 A# d2 T; a+ q( i9 O: n
海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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4 k6 `$ R _; `3 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ G! `4 o3 {& N1 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 U; x$ S- V H: i$ x
排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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+ r: Q' x2 `4 J2 r$ _+ V" C1 v, w: Btvb now,tvbnow,bttvb三、海带炖豆腐(有乌发疗效)' q; q% h" U/ L& _
原料：- s( j, [' r: R
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
9 T) U/ Z) W/ V; Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J( q) \4 i& E. F
制法：
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# H" y# l; {! c( @公仔箱論壇1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y5 G( D" U: t' w
( ^# z: V+ K- ^4 \, t+ D% \' A9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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b8 _5 _3 Y3 xtvb now,tvbnow,bttvb四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）$ a) ]/ k6 z$ c' O4 f( M
原料：
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* g4 a Z3 D. D1 K: T0 U1 J$ Q3 G" l肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。, k# }" F' Z; K0 K6 v
] Q) n% W6 r$ n, B公仔箱論壇制作：
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。tvb now,tvbnow,bttvb! z6 \" ~5 R6 d# b3 b
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L4 p9 v& z8 ?+ @8 u- j
9 X4 ^+ L' n% w6 \9 ?/ |* q0 _tvb now,tvbnow,bttvb3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
' t) w9 p( H- N! i$ n) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% r7 z/ K7 Y+ j) k; }& B6 t Y% G
特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W3 S2 @- t( }* k8 O* Y" u1 t& z
公仔箱論壇1 D( |; {+ `3 E4 d
质厚肉嫩、味道鲜美。
; `; {8 l3 B% ~, R1 [: q" F/ d5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、海带蚕豆烧冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 {, g% f0 ]) x: R
原料：
2 r* C4 U- l$ M7 y- ntvb now,tvbnow,bttvb
9 X4 z i3 ~8 j9 G公仔箱論壇冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
7 s2 o1 p/ F1 ^7 G* ^0 gtvb now,tvbnow,bttvb/ b7 z' y6 a6 Q9 g, L$ V# C! ]
制法：5.39.217.77:88988 X0 T8 r5 G2 a5 r$ ~* K {
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
9 s' L1 D& h L0 p2 a公仔箱論壇5.39.217.77:8898) m: n! T$ t4 \4 P$ U; ^- m
保健功效：
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6 s0 N7 X' A, ]公仔箱論壇利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝
9 H8 h( @; Y4 w: m% D/ e2 [; ptvb now,tvbnow,bttvb原料：
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! T+ D& C, J7 {* S& N' X! U" J公仔箱論壇海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。- G9 _- k1 E1 r0 w1 _5 `# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G3 K6 x8 |, ?' r5 b; w6 u6 b
制法：
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( |* J! a/ o" f1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1、海带洗净切细丝。
& I# u1 ^0 e8 P9 Q4 T" @4 w$ I: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; m+ D4 W3 @7 i# y
2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。公仔箱論壇6 k$ z* z: r- L+ G2 Y/ E3 O9 [+ v6 K
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。5.39.217.77:8898: P$ K9 q' G) M5 P. ?
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。5.39.217.77:8898/ |7 f( _: m1 Z Y5 q
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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) Q* P( b$ S4 S' n/ n# ^七、韩国风味：酸甜海带公仔箱論壇2 M2 I+ z+ a2 |+ h% P) o. x* v
特点：
! _4 o- h* _# N2 m2 B1 L2 O a: J公仔箱論壇
9 r1 i. {+ A& N* ntvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富5.39.217.77:8898) N+ o6 }1 \# I9 R% K! u
5.39.217.77:8898& s4 M0 x* b. F9 C" y B
原料：
! A7 l* q" d$ U! r! t7 y8 v( C- Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ]# Q+ c4 V5 m" R {
水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克% u, B9 d' @( L" M1 G
5.39.217.77:8898* F" ]+ {# S) m. b9 H
制作过程：
! s& Q; K. D! S! o: s( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- S6 x7 U7 c3 B4 u. a9 k/ r
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末0 Q1 W* f5 O8 `8 S% X$ \7 M
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成5.39.217.77:88985 F$ V: G- S4 L! t
5 [, D* i2 C- {- g; G9 f" b( G心得：公仔箱論壇* t9 p- ]- j$ A# ]0 G' ]9 k
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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; L$ g0 W* q9 A9 w& h5 t% |忠告：tvb now,tvbnow,bttvb3 E% a% h a) B6 A: w" p" S
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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