材料) F8 Q2 i2 z. G5 I
2 隻(去骨)雞腿
) q0 S/ _2 {: E8 Dtvb now,tvbnow,bttvb200 克粟粉
" u7 ?" Y. i( T, F, @7 U V# btvb now,tvbnow,bttvb
! ?# }. [1 N* x% r6 }; Q7 T( x2 x4 V醬料(混合)
5 R+ A) ]- [/ d3 X: s& q公仔箱論壇1/2 小匙(切碎)薑花5.39.217.77:8898. b+ J! i. ~/ \% V6 X. c2 P
3 條(切碎) 紅辣椒
3 N5 H, N# Y7 f5.39.217.77:88985 條(切碎) 指天椒tvb now,tvbnow,bttvb, L$ A& R( o. v
8 粒((擠汁)桔仔
7 U# n" x5 d$ Y8 K5.39.217.77:88984 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y7 _% A% v( j) b# x$ s3 ]: A
4 大匙糖公仔箱論壇8 J4 I1 K/ m8 Y2 K& Y
3 大匙清水
; W( }3 \! B3 a公仔箱論壇5.39.217.77:8898' t d- R8 P+ A, R5 R$ [! V( _2 [/ w# U
醃料+ O u+ a) ?7 \$ p: {$ ]8 h! i
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U# l9 p7 e' N, ?* M
1 大匙蠔油0 H0 n8 u0 f+ p0 Q) U
1/2 大匙蛋黃粉
M, E8 D5 H( y+ }3 f: i0 C3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙粟粉公仔箱論壇 t& ^7 D" j# L& b
1/2 小匙味精
; Q2 T, t* b* E! [公仔箱論壇1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 M. G0 c, L7 j2 U
1/2 小匙糖
6 k5 H' N; h# R) E( @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B4 r: ?( e7 ?0 y. W
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 J) g/ Q) L. f# Q
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
) f* X4 K, \& a& }0 N5.39.217.77:88982.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。* E" P1 F9 q. v
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。0 N9 h( P& ~/ h8 D5 z
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INGREDIENTS
6 F) F9 E3 _0 J4 s* P( K+ _2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
* U7 t" F% Y3 A' {: }) R6 _0 `( A" b公仔箱論壇公仔箱論壇% N9 ~3 ` j" `3 _* D1 Z0 m; b, K
SAUCE (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* }! R6 D5 y, ^- v& k; G" L7 d
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇; y' T3 z, W( r- C& N
tvb now,tvbnow,bttvb4 V. n. n/ ^: d
MARINADE
$ M# J N" S c. T+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
8 ^0 w, d. q% z J* |6 V
: [* k8 ]9 A9 O8 K2 c6 v/ B |5.39.217.77:8898METHOD' D( I+ ]/ z1 l
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
' G$ _4 q9 y0 Z- U- H# L2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb/ ]$ Z3 e) f# l. b8 R1 Z0 G7 a/ e
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb8 h* k. K: P: |2 N& v9 a. e5 @/ m
tvb now,tvbnow,bttvb1 A& Z+ G( F+ a9 E# k% d# P
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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$ I/ k {+ u$ V: _; O[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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