材料A
0 i6 Q+ o0 [! ?2 z) T3 Z公仔箱論壇12 個雞翅
* f* |5 o8 q4 L R9 M6 H5.39.217.77:8898
|4 t8 d% b6 v Y5.39.217.77:8898材料B（混合攪拌）tvb now,tvbnow,bttvb+ A! T0 N) E0 E T. {
400 克(去皮剁碎)花肉tvb now,tvbnow,bttvb8 O3 Y* U' c- j8 \9 c
3 朵(浸軟、切粒)冬菇5.39.217.77:8898! L; e5 ]/ G4 ]* ]
5 片(切粒)紅蘿蔔 t/ s5 ~4 u! {0 J9 f" v
1 粒(剁碎)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 c1 s: K( ^- j2 A2 ?- y3 ~% g
20 克(切碎)芫荽
# F0 L$ t, i6 `% k# D公仔箱論壇
6 o- Z+ w$ w6 f# V1 U; L調味料
6 `$ ?' n4 o" Y; x B# o+ T1 大匙蠔油
8 Y+ ^% }! }5 i# b+ b& D' t& \# b g1/2 小匙味精, S$ C9 n* s( f! K. ~' k
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ b8 G9 f+ U! W# F) U
1/2 小匙胡椒粉% T2 B1 G7 v! J4 M9 Q" r
1/2 小匙麻油
3 F0 J$ ^: N3 Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉5.39.217.77:8898- J) [) o9 M( R7 [9 C
公仔箱論壇- {4 I9 _0 V# p1 h* b K
醃料5.39.217.77:88983 R9 t* F" |% D+ a; N6 U# l
2 粒雞蛋
' i- n9 Q, B" p5 z% I公仔箱論壇1/2 小匙味精* O1 ?* e4 E, h
1/2 小匙鹽
5 E2 Q9 B( U" l( ~" M8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb5 y; \; _$ ?; I9 c
1/2 小匙胡椒粉
- f; l+ p+ w: J2 M' r( b1/2 小匙麻油* f `3 E- T7 w; o' g
1/2 小匙紹興酒
9 [6 ?+ J2 B, h- W" g, w& Y
6 a2 G$ c: s3 L/ V# X8 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 Z. K2 }) {- Z1 R$ wtvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 v$ V$ @6 t
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
' U5 J, e' H0 q8 V0 c4 e( @公仔箱論壇3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。- Y- l( ` P! s1 m" Z$ {1 t$ Z
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。3 ~) w2 G, ^- `3 h6 {* N) _
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INGREDIENTS A8 `0 c* H5 A% h+ K$ ]4 L* v( U
12 chicken wing2 p6 Q/ @. X% \
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INGREDIENTS B (mix well)
& ?0 t+ [, q; m* ^公仔箱論壇400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)7 Q6 w5 t9 G9 [. x; ?
tvb now,tvbnow,bttvb- K p: Q W. d3 ?1 M* h2 D' A1 |
SEASONING
$ p" p. `! [$ {. B0 }* `- J0 N1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
4 a1 i$ v9 M( C) ^1 R& d' H
$ o: Q: j4 @" Q: W4 _. f5.39.217.77:8898MARINADE
, g& d3 s4 y0 t2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine4 n( M& V9 C. z: v3 d; S
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 B1 S0 ^5 G# v2 g1 A
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
. y6 _8 C/ p! X, u2 h/ n0 u2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
6 h# E/ S, [% W" Z6 N+ P1 ]3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
" z5 S3 X w7 x# y! j$ [5.39.217.77:88984.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q8 f( q* U2 ^" p4 X6 W$ V
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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