材料A4 E' E# {9 r' z
12 個雞翅
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材料B（混合攪拌）
: q% W( L% T }! ~6 ]2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉
: R! c% V# e5 A8 n4 _# F( h! f9 G3 m2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 朵(浸軟、切粒)冬菇公仔箱論壇) h! G6 n4 T6 e) R* ] x, [
5 片(切粒)紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb( a8 Y# n$ `7 O, Y- w
1 粒(剁碎)大蔥
7 H! s! |) K( \1 K: S% ~+ L% ~tvb now,tvbnow,bttvb20 克(切碎)芫荽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V4 ?9 f- N$ C) P% n7 y& X* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" u( A+ @& `" K, K' M d
調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 s* _2 N! Z4 y9 N7 P; ?6 D
1 大匙蠔油
* b2 v( r e* K" ?$ M7 T1 v/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U/ J( I$ }1 [' u1 H" c
1/2 小匙鹽
?: ^. b: F2 N2 R2 s2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉# t7 n2 t. O( Y& o2 C. b* q u
1/2 小匙麻油
# H* r3 g8 ]: i, V% e1/2小匙粟粉3 F/ p+ ^( G) p4 ]1 |' r ]
6 n1 _- p1 L. q+ H5 `0 stvb now,tvbnow,bttvb醃料
. R/ J f) H }* e0 D) T! ^2 粒雞蛋
; G' r3 j, y% G! H公仔箱論壇1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb3 w1 g* y2 i# E3 c
1/2 小匙鹽
# M& P/ O3 @. S# B/ i+ r- G3 d. Z公仔箱論壇1/2 小匙蠔油
( s2 A4 Q& d, z' }4 s* A3 c公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉
/ J9 y' b9 b& f! R$ _1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^# ]( u6 `. x: x
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇& `# j$ H- C6 o4 S. ?3 K) ]/ f
" D6 q$ @+ ]7 c1 v) J9 T6 O1 C做法5.39.217.77:88984 \( x" v. t% ^* c6 d% ^
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。4 |: W9 ^; V8 C E: E# A6 U
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
2 u4 Y) g5 ~) w- c* l$ [3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。4 H2 O7 F7 v( x
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
. r6 h9 ^2 Z2 y, r. Y, Y( d2 B5.39.217.77:8898
& \( N/ K; z4 `INGREDIENTS A$ V* ]; f/ i$ ^; E' L; W
12 chicken wing
. N( x, P/ F o. D' a% B公仔箱論壇
% r2 U% e, \" Q. M" f4 O4 n公仔箱論壇INGREDIENTS B (mix well)* {5 G- p6 J x; N! U* q1 s& p
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped): k" ^ f) q3 r, B' ~
7 x7 \/ F7 w6 l! wtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING5.39.217.77:88989 y# o" C5 Y3 T8 `0 A4 l; C0 J
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch: I% V' O) p3 o
+ r2 R3 m# z4 V5 B7 O$ s4 D0 T3 E/ lMARINADE
( J' z; L0 ], D公仔箱論壇2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine& p" b1 b3 p8 x- D5 F
5 o9 ~6 q8 t, i5 n5.39.217.77:8898METHOD6 u4 ^! @5 k5 R$ S5 P/ ~ V
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)! _# w0 L8 t, H7 d
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
P2 c4 |; b& R' [tvb now,tvbnow,bttvb3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
# R! Z) I1 e# v* {# z公仔箱論壇4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
+ ~2 e0 F/ U$ o7 T4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 {$ [ m, j& @! |
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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