[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
! Z# `; W$ s. a$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨
+ K/ ?5 M% G0 M" |( f, }12 條(切碎) 紅辣椒
3 T3 i$ O7 I6 N7 Mtvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
, Y0 A- }9 H' O- p- P* v100 克蒜茸
! Y1 H) @0 o( q! t8 F5.39.217.77:88981 粒(切角)大蔥5.39.217.77:8898" E1 p! R- B& d4 I2 Y! o: M9 s
1 棵(切段)青蔥
* @% S* X( H1 \, c+ m, b# ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. Z3 }) ?! Z- f% i( k
調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 @/ Z1 c& T
1 大匙蠔油
8 N% {% X: I* s5 c. @6 m* H5.39.217.77:88981/2 小匙黑胡椒粉3 ?+ ?5 V, ?' i$ p1 |
1/2 小匙味精
  f+ {& d) |# U5 X2/3 小匙鹽3 {2 P+ x, L) N
2 小匙糖
/ A- H0 z: B! P公仔箱論壇) ]9 l" ~! J) L6 @7 m8 C. T
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _# ?6 }: H* p- n7 z, a7 _
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ D0 f# E4 A4 }2 @3 N
1 小匙咖哩粉3 [0 w1 c: V/ Q& h1 B' `
1 大匙粘米粉公仔箱論壇( _, U/ F+ @5 L3 C1 T4 o" i
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb, l1 d/ t; P; }2 ?5 n5 M$ l* }9 N
1/2 小匙鹽
' e' z  ?  A" G5 X0 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 g7 \7 k' n# k& [
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 m( z& r1 }5 d$ N6 Q! F
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
: |* J7 f- {2 b6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇! H8 O6 d% B8 ]8 T* ?( ?
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb. @9 X8 \7 u$ B/ [9 B
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
5 d+ u. o2 O: B! A" u! E9 p5.39.217.77:8898公仔箱論壇) m  e6 ]  n, f6 P$ V3 _6 `
INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z8 @( e" _& D4 D* y# X5 W
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77:8898( U- {! L+ M, I

2 ?2 }( x3 j3 W) A4 z* k! C5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)% D! E" }6 ^* o1 ~) [4 b6 g1 h
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
( l& x/ w4 P# z6 E5 c" q
& J8 E. N; Y( X* btvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
7 o9 s* j' S$ T5.39.217.77:88981 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
6 t4 }4 D/ Q7 Y- f! E# r- _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 k/ p# l( E+ T' j* d' f
METHOD
9 H& o* o$ g% Z5 E1 t2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb: n; \: e7 j; x# M: D: |0 x
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.: R* l% S. P  m+ ^% }! J
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
8 R" w5 {" Q  V" h' Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Y4 ~0 L, C) G5 V- O

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

thank you