[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ J# R* u/ s- }9 n- E. c
600 克(斬塊)排骨
$ |+ v4 Y7 s, ?4 U; K, M- @( Z( ^* y公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒
2 e( E: \" ?2 u8 c8 條(切碎)指天辣
/ m( O3 k, l) N9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸
6 N5 }0 j! u7 }3 _5.39.217.77:88981 粒(切角)大蔥5.39.217.77:8898# D+ B$ f, |3 L/ m# C' p
1 棵(切段)青蔥  F2 ?+ l) r% t+ b3 l& M8 I
9 N* F% v- d0 G+ r
調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! W/ G' ^/ B3 Q2 Y
1 大匙蠔油
4 ?! H* I$ L4 S- L5.39.217.77:88981/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.77:88988 a: x7 s, b8 i  k9 v
1/2 小匙味精
) }& H3 w  _2 J( P( }7 I6 _# a2/3 小匙鹽
( o# x( [- P: k) |2 I$ R2 小匙糖
  h) u: k9 X9 m. @$ g. T5.39.217.77:8898
! ~' L- l  ?7 U3 p/ f) b+ ~9 Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料' @) k+ i' w$ f
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 B+ r8 G# Y( M& J
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇, M+ I: `) i5 E  F5 r' j( Y! m
1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 P, U3 g/ R
1/2 小匙味精
; _, V  N+ L% G, b$ t% [( g& n公仔箱論壇1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 D/ Y6 Y! ~* _: n3 M

8 i% P) {( L1 r! z4 J" E3 Y  f( G, I公仔箱論壇做法
- A5 |( I7 _' X3 N9 p2 i% Z* m; H: v3 X公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
' B. }6 F; e; Q. R0 }* M5.39.217.77:88982. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
6 g7 B2 v' V3 ~2 d7 W公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
: h2 S# T7 E* p  `# U3 i3 ^7 \加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) |0 o4 J. E+ M* L
5.39.217.77:8898  F3 ~4 Y+ V2 o4 k. j% M
INGREDIENTS
- ?. w1 @/ s/ {# Y1 E* X5.39.217.77:8898600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
0 {( [* C; S. E; p* U4 S公仔箱論壇
6 M9 Y3 a! D9 A4 ]0 ^+ W, x- Gtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb: w; }2 h. l, d% c$ b- o
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar3 }& [* x4 N1 H* w1 j3 f- N

7 x; ^( _. N8 Z& s! o' T9 L2 AMARINADE) T3 [2 D$ W! e5 [' H& f( b
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
+ q3 _5 u' H5 l% G/ f# w5.39.217.77:8898公仔箱論壇  {* n; g, l3 Y5 d2 X
METHOD
" e$ x  ?3 n0 d/ C: S- O5.39.217.77:88981. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.6 ~6 {; h) b5 i
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.8 b* x8 @( j1 K' t. v
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇' ]7 R5 h; _- y/ I
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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