[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料5.39.217.77:8898+ y2 E/ R- O& n! q4 w9 O
600 克(斬塊)排骨5.39.217.77:8898. O# q. ^8 I( _0 J
12 條(切碎) 紅辣椒
& T1 Z$ v( x# Z5.39.217.77:88988 條(切碎)指天辣
( w4 f; O. v4 J% i) T; j100 克蒜茸公仔箱論壇: a+ r8 z' s! `. S
1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" t0 q2 y5 [9 O4 c% _! Z6 a
1 棵(切段)青蔥
' u' j' D' Z0 e* d+ ]; mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ?! U. |" ^* B! B4 b0 _
調味料(混合)
! G. @0 N; V# ~1 大匙蠔油
8 ~) X9 x, w+ V) y4 u公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇5 D( K: d+ ~3 O* k1 g/ e) i! Y
1/2 小匙味精5.39.217.77:8898; W) f! ]3 R$ V4 |, A1 R: q: x
2/3 小匙鹽
2 ^) a/ j9 d- L  h: y& q5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
% S+ @- H6 q& |! Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 z% W) o0 P+ |
醃料公仔箱論壇$ S+ r9 D$ H! W% @
1 粒(打散)雞蛋! C5 y- D  g8 W3 U6 B
1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb, S4 t! _3 W- b3 n, L! C
1 大匙粘米粉公仔箱論壇( A6 `8 o1 Z9 D1 O" R7 P
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb' k& H) ^; i; N" A! j2 ~
1/2 小匙鹽
. u$ ^, Z( U" L) V+ v% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [9 |0 r/ Z  y- p: w* l% x/ \做法
, r* A6 y! Y( n# \7 g, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。" U7 Z+ b+ D; C9 w* Q( |& C
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
8 o, P3 b8 A1 ]6 G& V' J$ K* C公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
! ?3 \8 l: ]3 s) p4 s1 y4 Y5.39.217.77:8898加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb6 n* u8 V& H9 e8 B& {

" |2 B5 b: [: R& AINGREDIENTS$ e4 v4 z* q' @5 z; F8 A; L$ ^  u
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇0 ]5 o7 y( X* f$ i

0 D2 |! A  S9 M7 ^+ X  }$ V( w, J8 ISEASONING (mix well)
% ~4 ^3 g" u5 |4 J$ D1 t" ^5.39.217.77:88981 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar& c' Y$ o% o$ e0 R- I' d
5.39.217.77:88981 |  _/ _5 \1 ]( T% G, l
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p  P8 M+ A5 l& E: B
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
6 C* t, c  Q/ a- K2 S! c7 ~- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
3 P3 Q4 \% a% H; S5 s, u: y公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
7 i/ J" V# v4 c% m) Ctvb now,tvbnow,bttvb
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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