材料
/ c+ R) G; d8 g4 K1 v5 n! C+ ]+ I400 克(切花)蘇冬公仔箱論壇5 v* H" ?+ k D% }2 [
1 條(剁碎)紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c( |. f5 F6 t, }
3 條(剁碎)指天椒
0 a# e; g/ R8 z" F3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
' O( h* j6 p [# G3 v* a& c" n9 Q- Utvb now,tvbnow,bttvb1 條(剁碎)香茅5 \4 z4 ~& r/ b$ v5 f9 i T1 ^% w e
100 克(浸軟、剁碎)蝦米
( f4 a. k! s* K, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 瓣(剁碎)蒜瓣( g; C. P9 g, e- U E, V; y3 n) }
1 粒(切絲)大蔥公仔箱論壇1 M% H: T% j1 u. _: b( P1 ^/ {& D" G: E
tvb now,tvbnow,bttvb) m# d4 U" v% j8 T6 N
調味料(混合)+ Y0 y: c# `0 S
1 小匙咖哩粉: q- C; F' J. U7 |2 l& o
1 小匙魚露公仔箱論壇) {+ E2 E! n7 F5 v
1/2 小匙味精公仔箱論壇9 \6 I5 Z* C/ M$ t% i0 D/ G$ w
1/2 小匙糖
$ ^7 S* j7 g4 b* F0 A5.39.217.77:88981/2 小匙紹興酒
5 d3 t% A6 \# g. M4 a( f8 t+ ]( |5.39.217.77:8898
; u1 I# b2 G- x yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb6 [! V1 z3 B: V0 c) E4 B% S" j$ X
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。2 d; ?, B' V+ D
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。tvb now,tvbnow,bttvb* u# v: n: d9 {3 I* Z- a6 z9 }
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
& d) M5 K( W( F, F, E& D$ M' |( z V公仔箱論壇
! Z8 v3 |$ R! ? t9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
' W0 x3 {/ K% ^+ O+ K5 l. h! U* otvb now,tvbnow,bttvb400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
6 D% h& W# L* V+ \: R公仔箱論壇$ h0 L W& J! @5 Y' c
SEASONING (mix well)
( |4 V, i0 M0 F7 d2 V# S1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
# E( @' C' M! J& H! I. N& P4 t I& H$ ~; U
METHOD
* G5 q( G* I$ K1 d3 X; }( K5.39.217.77:88981. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.5 c6 O, z* B9 i9 a7 R
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.- k j) G' S6 c7 I Y# a- F9 [, e
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
2 [* [5 C \; F, A/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 k; y1 ?. `! G7 u- ~) y
-
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) 5.39.217.77:88985 J0 o2 L) V# ?! A% Y( Z# @2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 {& E' u( V$ R$ J, o0 F3 [( @
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
| 