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! R% b/ p2 g3 _) x9 \- ~材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ p) D+ h5 D/ ~6 |5 R+ |
松 葉 蟹 800 克 、 風 乾 煙 肉 50 克 、 蔥 段 100 克 、 大 尖 椒 80 克 、 炸 蒜 30 至 40 克 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 辣 椒 醬 / 尖 椒 碎 各 1 湯 匙
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7 S* ]- e0 t/ i/ H, |5 w醃 料 ： 紹 酒 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙6 J5 g- [* [/ N" C- @: G
: f! [' a; v6 H8 G- M8 ~5.39.217.77:8898做 法
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1. 蟹 洗 淨 後 斬 件 ， 加 醃 料 撈 勻 ， 撒 上 生 粉 醃 10 分 鐘 。
* K. K6 c5 {# G8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 M' B) _5 V6 ?
2. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 蟹 入 內 ， 以 大 火 炸 至 表 面 金 黃 ， 約 8 成 熟 。8 m* w9 x8 P- F* n3 D2 s0 K
9 o3 n, p7 j& n( W/ c4 w5 F公仔箱論壇3. 燒 滾 少 許 油 ， 爆 香 蔥 段 、 切 角 的 尖 椒 ， 加 入 蒜 茸 、 辣 椒 醬 及 尖 椒 碎 炒 勻 。7 c# S" }6 m9 n2 C9 L2 T
# m- }2 u! I3 M/ a, I2 O5.39.217.77:88984. 加 入 蟹 同 炒 勻 ， 最 後 撒 上 炸 蒜 及 炸 好 的 風 乾 煙 肉 即 成 。 \5 x' d0 ^7 w( H) p
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貼 士& C5 S0 {' u1 g I7 f
醃 蟹 不 用 醃 太 久 ， 而 且 酒 不 能 加 太 多 ， 幾 滴 吊 味 即 可 ， 太 多 酒 蟹 肉 會 變 霉 。 |
發表於 2008-1-14 10:51 AM
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發表於 2008-7-23 07:47 PM
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