材料公仔箱論壇7 \2 n0 Z9 i9 o1 c5 `1 ?
300 克竹灘
- {; ^; `" i+ _" G% ^ S0 f$ }! X30 克(切絲)薑
/ T9 ]8 b6 M) z" B公仔箱論壇3 條(剁碎)紅指天椒5.39.217.77:88981 O: t& i( N* ]2 F/ R$ U" ~
3 瓣(剁碎)蒜瓣公仔箱論壇: E z4 f. L% T. I0 ~+ f8 O0 }* a
1 棵(切粒)青蔥
+ U$ z2 m+ o; P* ?: f& q7 T, J' u9 Z6 U' J9 _
調味料; d3 q6 N% l) T2 L# K6 \4 N
1 大匙紹興酒5 y" T1 u; x+ `
1/2 大匙米酒
$ p [1 X3 \6 X6 h" i* q1 小匙魚露5.39.217.77:88983 O# V5 o3 U7 W
1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) Q6 G" b" I6 Q$ U( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! k7 {( a: h2 V( T
做法
4 S. ]( b7 C/ I1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。公仔箱論壇! L4 s* x0 T4 U& {0 R+ r1 n
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。" [& D. D- V, u9 L% |
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 H2 [2 \; o+ }
tvb now,tvbnow,bttvb( [: y- n7 ~% ?9 W' T
INGREDIENTS
7 h5 l2 K# i1 b6 s3 B% `: w300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
" L$ E1 i: v1 @) b
3 z' Q, b) U! H8 p4 g公仔箱論壇
. v! J7 s9 m% W- M) fSEASONING公仔箱論壇4 q, _& M4 ]' G8 k9 r
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar公仔箱論壇# P" H3 v/ V$ p2 _& S B, `
5 C$ c8 f/ J" C. w. S. I2 }5.39.217.77:8898METHOD3 Y* L C8 c- v& U; [: Y
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
; [5 F0 y- Q3 V- ^( v4 Y2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ H Q5 h6 D+ y1 G d
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.$ A5 ~- _: e o4 J( x! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( B4 {4 _- n# J7 B3 y6 U" }
4 R8 o9 z4 s1 u! S p9 U3 u- m3 \3 D8 t+ c& d% j0 ]" q6 c
) |' _4 ^9 _3 f( r, s" d[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
| 
