材料A:
% r/ K+ {' D3 M0 C) O2 g& v( w鹹蛋黃......3粒(蒸熟)) u$ {" z/ |2 c, K7 t- q
牛油......2湯匙
' u6 U3 ?9 W" l% q% J' B4 y9 n' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ k N! Q: J, N
腌肉料:
; ^, ^9 h# `. c" q {' ], [2 N) h粟粉......4湯匙5.39.217.77:8898; ^9 y- z; u" x! b$ B
雞蛋......1個
( D8 C; u" [) p4 h. X Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油......1茶匙5.39.217.77:8898: q3 B4 V4 K9 y7 P- ~( O
鹽......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) c1 L5 i) w4 ?6 P! C' O8 {$ B, N
糖......1/4 茶匙5.39.217.77:88980 n( ] X5 e9 ~- ?- ?3 F
公仔箱論壇8 e8 R" l, L- E7 r! M$ c
材料B：
3 d& o% r7 y9 h! E五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
2 r/ {' @- U" _& N" {$ N' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋(煎炸用途)tvb now,tvbnow,bttvb# Z; `, [2 L' F4 q! g" L
3 | I G7 f6 M4 {* ?, @烹飪過程:
- A# j7 z9 b6 u: t6 e6 s5.39.217.77:889801.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) L3 E5 A( C* @4 z- }: r
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。公仔箱論壇( t" E$ A0 J. {- d. X$ X) o
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
! o" @- h: a! r, `1 x7 D2 P5.39.217.77:8898! z3 |( e6 X1 o9 C; P8 h
Ingredient A:
4 b2 t% k* Z, v( j! }1 Y500g pork belly, sliced s- m4 H$ Q( t2 f8 P0 Y
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
1 J, O r* f8 _5 o0 i6 A, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [ w5 H/ H; z4 L/ D/ d) r5 V
Pork Marinade:
$ T. I \+ K3 s' Ltvb now,tvbnow,bttvb4 tbsps corn flour
- F% L! o: l- W0 }2 Q- Y+ d; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg
! X0 G1 {. l1 q( ]$ K5 V公仔箱論壇1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb3 h7 h( g6 P. J: r" A: q! ?
1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a) t) k0 V0 D
1/4 tsp sugar公仔箱論壇9 J9 ?2 l) e' W5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 ?, O, M! }* j) ]+ v" N$ s
Ingredient B:
' q1 h( i+ P4 {& ^4 X0 M: l$ @' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 salted egg yolks, steamed& \7 y: i' ^: N$ c. F3 Z
2 tbsps butter
. b$ z) d7 `1 b7 p9 y2 P+ i% ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 }* o. Z; v; X7 e
Method:
' ]) b& i e4 L& i2 H& I* c5.39.217.77:88981. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
' ]8 _; ^8 F( t1 f/ O+ }; M! V5.39.217.77:88982. Crush the salted egg yolk, set aside.
- e+ R5 b% x6 [1 htvb now,tvbnow,bttvb3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
* q+ _( u: f8 e: v x6 R( o) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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