材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v; [, Y. d' O [
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
3 `4 T X& w4 v" A/ _$ ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ?0 Y* V8 G$ Y
材料B:
# K( Y! @/ k- k+ |$ p8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇......8－10朵(大朵)
9 Y& w. s' H" }; O清水......350毫升
4 ~5 y( m9 ^: R# \. J, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S- Q3 T. p4 Q' y. E% S, A
材料C:5.39.217.77:8898* f4 v5 F# Y$ k& H; d2 ~/ w! B
蠔干......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k* k+ i; Q! k3 G7 x0 D
清水......200毫升
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材料D:
9 t. s% |# A u/ `/ d+ ^+ W+ t' \; A5.39.217.77:8898瑤柱......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) K& L7 j( K4 ~
清水......100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. [1 l- U/ ^1 Y" y
2 e" z7 r3 n# [ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料E:公仔箱論壇) {: a0 U" ^- X3 p/ X" ]
髮菜......1小撮、適量
7 S" e! o: b. W) M# S& g9 y1 @' j# B1 d( ytvb now,tvbnow,bttvb食油......3湯匙1 Q' W# r4 ^. z1 W/ v7 Z
( A, T, `6 P" Y/ B9 W/ g5 F; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:6 ~+ X% a* Z2 I: S. E- p; o
蒜茸......2湯匙( P. p" @" W5 ~6 u/ s; h3 f
清水......250毫升
' q9 Y; R8 m6 d* C; C$ U: b公仔箱論壇鹽......1茶匙
9 s5 `! O6 L1 P$ v1 V! Stvb now,tvbnow,bttvb糖......1茶匙5.39.217.77:8898) t" L" E8 }. T9 c, T/ Y8 v8 m
醬油......1湯匙
& u, l% S1 w0 K! @9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a9 j H% E% A8 R# B( M
烹飪過程:5.39.217.77:88983 J3 b) `8 ^5 b7 _+ s: X5 |8 n
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。公仔箱論壇# G- Q; Z o. H( c
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。. Q: |; D' H7 X/ y' M
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 I# u. h: r" M5 H( W
/ d. P# \( g1 L
Ingredient A :
* N7 Z' N A# `4 l* E1 a0 z5.39.217.77:8898450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
' m7 M0 { b! E/ S, K2 |) o* i5.39.217.77:8898
9 g; u- T' q' \1 ?% aIngredient B :
6 h# n2 E7 w. p% N5 J+ K8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
, d$ H6 L' E* P5.39.217.77:8898350ml water
W+ X2 o/ p5 V& I5.39.217.77:8898
" s( P {* o( K! [% d0 n) Z: M) Rtvb now,tvbnow,bttvbIngredient C :
, }' O# W1 e) [! k' ?. }) g, q5.39.217.77:8898100g dried oysters
! J- H- ~! x) P* H% e n8 A公仔箱論壇200ml water w# f: }; ]0 S& z3 E8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z# P- E- E; w" q
Ingredient D :
2 k8 j, G. y$ M& K; B x5 L30g scallopstvb now,tvbnow,bttvb- o3 K. b5 h) k
100ml water
9 n; W. Y" P% x; C$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X" a( y1 F5 A0 n5 m8 D# w. m公仔箱論壇Ingredient E :
1 g$ K' s1 I+ q5 m. Z4 N. v6 V7 _5.39.217.77:88981 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y: j! W0 V8 |" E% G, x
3 tbsps cooking oil5.39.217.77:88981 D" F. |/ A' v0 i3 X; X% _! X
4 G1 U y4 P6 K" dSeasoning :
; Z5 |; C: e6 l2 I! P5 }( h2 tbsps crushed garlic
6 Y! o: y% \: P' F* M" H公仔箱論壇250ml water
( d7 q% g: @# U" l) m/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
# U/ |' A! s3 E% v6 p/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugar
# D5 M" L' X7 @6 P4 a. y, ttvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇3 j% p: a/ n \* d4 [% ~% K! o) l
5.39.217.77:8898" e0 t' S; G9 A/ y9 }3 t" h
Method:
6 J! ~$ X5 `! z# N) L( h# Z01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.5.39.217.77:8898) e: t6 d% Q3 @0 c
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
% r" ]) r4 `5 s9 Q公仔箱論壇03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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