所需材料： 5.39.217.77:8898* m3 V6 H: K) {7 k
; g7 }+ `& ?- p5 M; d1 S" O
蝦仁 ... 375公克
. U" j# P: e: @3 q; R- j公仔箱論壇油條 ... 1根(切0.2公分片) . l; n# A3 W# I p: M
生菜 ... 12片(剪成碗形) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" C; R9 E* f) k7 ]2 R
蔥 ... 2根(切末)
( t2 R1 @% y/ F5 G$ O' c薑 ... 1小塊(切末) 公仔箱論壇4 L2 n6 |6 W' c
油 ... 2大匙
6 X/ o$ i+ {3 k8 x; \# h2 }! O Y; |tvb now,tvbnow,bttvbA 料
3 A6 b0 E$ I; C9 R5 L9 o5.39.217.77:8898蛋白 ... 1個
2 S& M% l U8 W: W鹽 ... 1/8小匙7 i3 @* h3 s+ l) w9 I7 _# B
味精 ... 1/8小匙8 ^) q; G0 N9 z+ s5 V- ^
太白粉 ... 1小匙
3 c; w. e0 t. uB 料
& l. n* @7 M0 m6 f1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙. i$ D9 E- d0 n
麻油 ... 1/2小匙) ]5 Q' t9 w/ L3 }
/ D2 ^3 Z( E& H; q7 I4 A公仔箱論壇作法步驟：% r7 X- \ [# U/ ~5 a
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
" h4 V$ H& x5 @燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
! O8 u V+ H `$ o7 B: k0 ?- @5.39.217.77:8898食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
7 S! g3 _4 T: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R. c' D! B+ T6 F1 e
備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C& p- t% P4 f8 }9 R: r1 V
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。 a. f& E& y6 c. _) A
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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