餅底公仔箱論壇8 d- z* m9 Q9 ~2 u B# w
朱古力餅底碎－60 g公仔箱論壇) I* w" l: M, t
牛油(預置室溫放軟)－25 g
8 |* p. [" a0 o' S5 A$ A# Ctvb now,tvbnow,bttvb
" ~4 a0 c$ l- [. \+ Z5.39.217.77:8898芝士餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P ? J3 M5 ?0 N
忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 gtvb now,tvbnow,bttvb$ o+ l+ V: D, J
砂糖－50 g
0 U5 k- c( _. d- g蛋黃－2 隻公仔箱論壇3 Z6 O& S+ Q4 d
鮮奶－70 g5.39.217.77:88986 m' r5 ~! v( O1 b8 A$ }& H
士多啤梨汁－70 g5.39.217.77:8898; b/ f; }# o" U7 o- K T; c$ q
淡忌廉－150 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& |% f7 _3 T' e, `4 z
魚膠粉－10 g
5 P# f) m: R: q+ x6 ^8 f/ |/ ~tvb now,tvbnow,bttvb冷開水－5 湯匙
! W* v, x ~0 g2 Z9 Q9 w L: W5.39.217.77:8898
, G. H+ H% ^/ J7 f6 p公仔箱論壇餅面裝飾
2 G" K3 F# g1 H/ H公仔箱論壇士多啤梨－10-12 顆
: G3 ^, Q, Z8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨啫喱粉－3 茶匙5.39.217.77:8898 m3 x9 }$ l7 B( B
熱水－5 湯匙
: i$ H# V, D |8 y' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) c* x. C5 ^8 G
製作步驟：
7 f% f/ D5 ?1 X; W, |公仔箱論壇 (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
" [6 T c6 e$ m (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
$ `* U8 n# q& E+ J1 q9 D T公仔箱論壇 (3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a9 O z F# D, e5 _. R/ o0 {
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。
5 d8 \, C+ b, ^! W: h1 s0 {tvb now,tvbnow,bttvb (5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。
# {. A5 L9 Z" r. T( q6 R* Y (6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! j/ b* [9 \$ M, O0 t
(7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。tvb now,tvbnow,bttvb T @2 t: D5 I3 [. O
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。; H/ m5 S- A+ L, U
(9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。公仔箱論壇( Q3 q; {# ]6 p! l$ D( `
% x6 ?! y( g' |; A6 l4 k8 Ttvb now,tvbnow,bttvb(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。
9 q- C7 h/ l3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。
5 a) N9 O+ }% z4 C5 @tvb now,tvbnow,bttvb
6 `3 ]& Y8 N- J9 m8 ?4 p! H貼士：
9 v+ G) ~, ]5 n z9 F( @3 g! N公仔箱論壇(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。公仔箱論壇/ b$ _+ e0 f; f( Y. s8 _4 c
(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a- T D+ O2 b/ ? S( ^
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
| 
