[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
8 M/ s, z4 C+ K' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 |8 w, t; Q9 Z8 r6 ^' D( H8 t
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇% Q+ h: m# Y3 W- B: v
荷葉 - 1 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 E1 r3 b( n8 z0 }: w$ V; z5 _ O7 G
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克1 J3 ~' x. v/ @2 X9 i9 ?
冬菇 (切絲) - 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb, r( ?1 ?6 z8 I! N7 F. s
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克( h) e+ q, k$ _0 p8 V
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯5.39.217.77:8898# j' p) x5 g* f% J
薑 (切絲) - 3 片
0 C" u U% \$ d' q" I+ o6 ~; [' e蒜頭 (剁茸) - 1 粒
8 h1 n) P2 _ p: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥 (切絲) - 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& M. |' i& W6 F7 s8 G
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[調味]生油 - 1 湯匙3 k, i8 M* r5 a- S# T0 P7 }
紹酒 - 1 湯匙5.39.217.77:88982 k0 o. P9 t2 A, B
水 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M ]# w9 k9 n6 V$ i; f% a. Z
糖 - 1 湯匙
' Y* V( [7 ~# j6 A/ ~& {( ?tvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙5.39.217.77:8898: v& a% u; q; S5 T
生粉 - 1 茶匙
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8 d0 F; Z/ v% h' F0 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( |% @5 R/ `4 P& O- g
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 ~# @( o/ p* p" R- x
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
. `3 ~8 H, E& m! \3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
4 Z4 p9 L4 I- r& ~0 ?2 b2 v" K4 a4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 s, P& N3 r/ x/ M# p
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 5.39.217.77:88989 o) g) q. r& }& J9 N
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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