融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵,是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過,網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收,導致骨質疏鬆」,咖啡加牛奶的組合,是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
/ }$ J" E; ^; I, I3 |3 J! Q" |3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質公仔箱論壇2 t; v* n$ T/ L) Y2 x% I& r" X
2 e- \$ F5 {3 l; A
長期鈣質攝取不足,骨質疏鬆易上門
" L9 V8 Q0 y1 D- t- Z( ~4 \* D) x% Q4 J; F8 i6 U) w1 B- A
營養師余朱青表示,「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外,鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足,血液中的鈣質濃度過低,身體便會分解骨骼中的鈣,釋放至血液中,維持正常的生理機能。因此,若長期鈣質攝取不足,骨質流失過多,就可能讓骨骼變得脆弱、易碎,進而形成「骨質疏鬆」。5 n; i A+ p/ ^0 B8 J) _6 ^/ K; A
% N9 i& Y+ c- `公仔箱論壇吃進去≠吸收６食物影響鈣質吸收
: l& B8 C1 ^* h9 M: J5.39.217.77:8898; e0 z4 [/ |4 H6 V
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品,但是,營養師余朱青指出,並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收,若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」,或是無肉不歡的「肉食族」,或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」,以上這些因素,都會大大影響鈣質吸收率。
5 ?9 e& S0 G" {tvb now,tvbnow,bttvb/ `+ a+ [7 k# v" ^; G
營養師余朱青表示,衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為１０００毫克,想要正確補鈣、有「骨」氣,趕快來看看,哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ d$ b8 m9 h' B, M# p* M% \5 ?
( u+ p8 J+ ^; ^8 @1 y補鈣地雷１．含咖啡因飲料喝成癮
4 }7 O" N. X$ O, T' ptvb now,tvbnow,bttvb
) l i+ r+ T# U許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品,其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此,建議每日咖啡因攝取量,最好不要超過３００毫克,以免影響鈣質吸收。# O# I" t& I* t d( N9 }
; u! E$ U, }7 a+ k$ ^4 W% s) j! M' D0 Y補鈣地雷２．無肉不歡
8 p2 |& W; p7 t( q公仔箱論壇
; Q6 V* u- w9 ~4 P1 S/ ~5.39.217.77:8898適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收,但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人,容易增加尿液中鈣質的排泄量,再加上高蛋白食物磷含量通常較高,血液中過多的磷,會加速骨鈣釋放到血液,導致骨質流失。% k D5 w9 m1 p
; \8 y! X C, C) e: Y) A, e" t
M( {# s1 c/ A新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {0 W. t( ?3 B. p- d" j
! h; v" `4 D) J& Q* o, D4 a
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。4 }4 J2 a4 `. T, ^
# v/ ^( x6 ^; M
補鈣地雷３．吃太鹹
! P% B5 ~/ P$ I. z% o' V, ~0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ t( @; X4 T5 y9 r4 ]
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉）,會使尿液中的鈣質流失增加,不僅對骨骼不利,也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過２０００毫克鈉質,約為一平茶匙５克的食鹽。" g- k% q7 y! ?; q
( Y; U# P2 ?" D# T補鈣地雷４．碳酸飲料喝不停5.39.217.77:88986 U7 F1 ?1 q3 H$ e& O- M) A/ ~, ~
/ P3 }5 q4 @7 w( s' `公仔箱論壇碳酸飲料的磷含量高,若口渴了就喝碳酸飲料解渴,不僅身體補不到水,還會因為磷攝取過多,使得血液中的磷與鈣比例失衡,妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。5.39.217.77:8898& Y: {; H x1 \6 S
# O4 A7 @( z% m6 x; i7 k公仔箱論壇補鈣地雷５．高鐵食物5.39.217.77:8898: e _+ ~* e+ v) f7 g9 n; Q* c8 M
8 @; c8 v' J* ^6 U' [" c; Utvb now,tvbnow,bttvb由於身體吸收鈣質與鐵質的載體,也就是負責運送營養素至細胞中的司機,兩者相同,當同時吃進鐵質與鈣質時,司機會競爭運送,無法兩者兼顧,想要特別補鈣的民眾,最好隔２個小時後再食用高鐵食物。0 |) `2 F# J. i1 e3 ^. Z
( L N+ F' y7 d% v2 \( i$ C" ytvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷６．含草酸、植酸的蔬菜
9 A! T0 r; F1 y5 e6 S: P$ M* r5 O5.39.217.77:8898& R; \0 u1 n# P- [3 N' q6 e
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸,這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽,身體無法吸收利用,便會排出體外,妨礙鈣質吸收。 |
發表於 2017-4-13 03:11 AM
| 
發表於 2017-4-14 11:21 PM
| 