| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)( [2 t. Z$ @5 X3 q( O. H
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿6 T, F& a/ E0 _- b( G
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
# O, b; O7 c* Q; H0 Z: Xdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
/ s. |/ ?. {- ]0 D6 @) t! {, N( c0 bikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
0 Z% Q# g% Y" q- H+ O5.39.217.77:8898pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
! w. M& G( o' T; m. @+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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7 `) F9 _ B2 g- S wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 ^1 ?% F& a' J3 M9 `. y7 k# V
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' s3 Q: Y; c$ u6 a- f
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [% o7 Z8 m5 l; S) e4 R8 t
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇( W6 k% I' Z. i
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔- Q. e4 O x7 @$ C0 `$ J
fried ikan bilis | 適量 |
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb( Q* O& }# c# r% g* Z7 C
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
7 S# ]* A: M4 d y& ogarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)公仔箱論壇. Y1 e8 z O( t2 B% S& ?6 B! B
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
% O8 [4 S* T- h0 L8 ]- m3 I, v2 M8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉5.39.217.77:88984 V# N) |& E* v! S8 n; Z* `
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
~+ i+ I) n) C; _, V* Z8 F# H公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
4 h; l0 ?$ n( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
* a' Q0 \9 y) t0 L, U公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)+ P& L& g7 I& O% o' J' k' Q) r) L6 X
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
, Z! U% ^ I2 X: i3 a5 a0 C公仔箱論壇brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
3 H& f, }3 K# f5 M! p7 S* B) Ztvb now,tvbnow,bttvba pinch of salt | 酌量 |
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做法：
5 x' {1 `7 m0 ^0 a6 U9 itvb now,tvbnow,bttvb1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。5.39.217.77:8898' Q4 {3 R# {' K' ^
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
) J6 o- A- l/ f) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! S6 I4 W3 k# ]- u; v2 l
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。5.39.217.77:88982 _* q' i% T' B1 c& E. E% [* d
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 5.39.217.77:8898 }3 N7 s; u/ w/ n3 E+ W( A
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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