| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
0 {. d3 p n4 Y+ D. @fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
* u/ f: }5 f* s8 w7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）) {2 d0 A: I9 M. A
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
. f9 Q' I8 p, c0 ^ Mikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
; n* R: ?2 a! H9 v( w" j1 l+ Q公仔箱論壇pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
5 x. |2 ?8 b4 c公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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6 C' n4 r) n: f9 W' `; A0 S# U公仔箱論壇1 V) {- B) U7 C: p! p
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)公仔箱論壇4 r! Q$ ^2 b+ {% i S
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)tvb now,tvbnow,bttvb! G7 B$ G/ U' \6 F( F
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: E, [# `& b0 H
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
; \1 k1 u g8 n$ T% q: z5.39.217.77:8898fried ikan bilis | 適量 |
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; i( x$ Z+ a$ }$ w! [5 U" `tvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥1 e. L5 T# C* @: r
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭% ]# |. }. s; I
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
2 _2 w. i; O& {3 z! d: a5.39.217.77:8898dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
5 Z" G ^/ c" h X5 _( E( B5.39.217.77:8898red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
% `8 X& ?" D6 L ~+ P$ `belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; x: y: u0 W" X' p- A
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
/ P/ D' f M4 z j: w5.39.217.77:8898oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
( Z6 w' d( S1 |big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
5 {9 X; d) l# D1 f$ f$ qasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖tvb now,tvbnow,bttvb- X3 p- K9 {0 p6 v0 Q
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
& z: u; e( O8 O" u$ L, N5.39.217.77:8898a pinch of salt | 酌量 |
6 a1 Y0 f, R8 Q6 S& _公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb, i% {; i3 X1 [) }. Q! n4 a+ o z
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。' @9 L. V( A5 i2 @0 j, S# I, v
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。5.39.217.77:88989 ?, j& g2 a$ z( ~" z) P z
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
4 J& A$ W9 K- m) t; ~5 p) p5.39.217.77:88984. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
2 _4 d" r3 [9 O6 @9 j/ r% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p8 e0 W z. Z4 Z; W: ?' a( E
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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