| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb8 z* _! f+ X5 K' P; n
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
) P8 }" l$ ~7 k; |2 y# ~公仔箱論壇spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
" G* H7 c7 \7 O公仔箱論壇coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
/ `) {, E+ S- h |" U" }公仔箱論壇young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
' g' `" n( y8 _% d. j5.39.217.77:8898red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
c0 v" n. z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
; c3 V* x$ \- D7 o4 g# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n2 O R a. q) J3 s8 ~0 e, P公仔箱論壇- L: a) o0 a7 ^( Y7 T# L+ v! a2 W
醃料 Marinade
8 B% k0 w/ _9 Otvb now,tvbnow,bttvb混合 | 醬油
# n! Q \: b5 U' b( F2 R5.39.217.77:8898light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
( G' ~( r' w) E v5 Soyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
- h' e! I. T2 k+ V9 ^% Qtvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
& {! v4 v9 ~6 [公仔箱論壇cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)3 Y, H5 u! K4 U E
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
! H4 N3 R2 L5 a. M- i( sold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)tvb now,tvbnow,bttvb P9 j( p8 `) z3 Y
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油) P/ m$ `1 P; }+ D) O! ?5 X$ u) a
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
6 [6 E' ~& c& T s. k$ S6 h% F$ _5.39.217.77:8898a dash of pepper | 少許 |
3 i' a- A/ ^, K- O4 B% wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 k) c, C1 h/ V0 z1 j9 I7 V1 G1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 R. N K. @0 S
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。5.39.217.77:88984 B- w0 A6 u( Z* U |; m& E C+ Y8 f
3. 用釘書機封住邊緣。
! ~! t0 Q# Q6 ]2 u1 btvb now,tvbnow,bttvb4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
+ l+ N* |0 g% `" s) ~4 M, C注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
. g! C: c. N7 s9 B公仔箱論壇亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 _* g \+ `) O% T v! Z, Y, t1 D
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） ) k8 \2 j+ [; u) `4 H4 i/ _+ h/ o9 f
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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