| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀; ?) x7 D, k U* y/ K0 k
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
$ w( m" L9 Y7 N4 ?' V; ?- q7 R公仔箱論壇spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
9 m, Y- V2 o2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb# q" R; ~6 e+ h' P
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
* S8 U# U: j+ l; @0 f. Otvb now,tvbnow,bttvbred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)7 [1 }8 i6 g% @5 y: c; r6 X
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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- i; _4 J! G% K! H6 L+ k1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o; D2 |, z. s# G5.39.217.77:8898醃料 Marinade
( Q- ?9 R3 ]( X混合 | 醬油
- l) V( N; L# [# `; X, s9 p: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
( P6 d1 I. C0 X0 z* p- c* O公仔箱論壇oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
; D% \5 }" G- O4 D& wsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
( F' ^& @% i$ B, b; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
$ H8 ]6 ]3 f8 U+ mtvb now,tvbnow,bttvbchinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁5.39.217.77:8898" Q3 U) \) @- B6 l! j
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
9 V/ C6 a: [2 Y& H0 ]3 gshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb: G; n; i3 {! v$ I' w' z
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉: B# {# z1 C4 g
a dash of pepper | 少許 |
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做法：
. I8 `- G! Z) V. x( F/ I5.39.217.77:88981. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 f- J7 n+ z/ S2 R% ^
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。5.39.217.77:8898: O0 t* `# H! n0 e
3. 用釘書機封住邊緣。公仔箱論壇0 p) p3 z% Z: ^+ s& Q- B
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
8 e" t& p9 W. _9 f4 M注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。& A- L6 A* V* x
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。5.39.217.77:8898: a) G, J" W9 a4 Y8 g3 |
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
# K; V7 X* C; b5 C& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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