材料：
4 A; Q7 O) x7 w2 h' ^6 z, f! y公仔箱論壇馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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" {8 [7 q( W2 {4 U4 x0 K, f6 r# m; n5.39.217.77:8898薯泥調味料：
5 l, T0 F, B6 S牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb0 i/ C6 V7 X. a
5.39.217.77:8898' X5 X* ]7 V8 X# t0 f
調味料：
- S4 M, T/ y5 a* z/ T! }. |鹽1/4茶匙，高湯2/3杯, c) h, g' \8 n
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醃料：
8 j6 G( ~4 ]- U( ?公仔箱論壇醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b+ J% Y5 R; m' R
/ A# X# h* j6 F3 T; E( wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：6 A) x; R2 _6 X/ H1 N. h
粟粉1湯匙，水2湯匙
1 m5 j: V7 O- q/ ]; a# [% b- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W/ H- n7 ~6 w( K- g: Y5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898& q. o1 x( u9 a* W5 a4 b5 @( Y
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^4 g( I1 L+ Q5 ^, d, ~
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
/ ]6 W) a7 i2 y6 Y& }, f# P! n" V3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇2 i$ o/ ]0 N& P( j+ a
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。$ X5 }8 }! |# l( S+ T
& X4 O$ y6 V+ q. jINGREDIENTS
1 ?1 w, c4 ?8 u7 T5.39.217.77:8898225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
8 \9 Y! w' j$ w% ?: v2 Qtvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @- i Y. o% m) u( u9 I
5.39.217.77:8898: o: H. V" I) @* ^( X5 _3 v0 I
SEASONING FOR MASHED POTATOES
" l; |* H$ y& A- C* h, C- r+ ]; x7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
& h2 F0 D6 O- M# p C
. |4 o2 z H$ _9 q, f5 E* a+ h& Y3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
' t0 G3 j/ `7 R% I9 c# Y1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock5.39.217.77:88984 N+ F7 @/ e8 ~# ~, u
6 m4 _- X% ?8 ^( f6 m1 w# p$ @公仔箱論壇MARINADE( j6 r- R9 r- j" L) s
1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb7 \$ H- u' { Z
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THICKENING
! v" x) G J c, E2 s O! E) u公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended in
% p- h: a Z/ G9 \5.39.217.77:88982 tbsps water9 F; p- v& p4 _2 V; N5 t$ `: ^
0 k% d" m$ Y1 ]9 a$ F# B* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
1 ~, Q1 Q" Z% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
* m5 a" Z; u% S. S2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C* v0 t1 d4 r7 i
and then drain off the water.
# H* |0 _) G! H2 s: q+ s' Y公仔箱論壇3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
9 X- A2 Y q8 }, A* a( S# HAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and5.39.217.77:88983 ]4 o) k1 r* Z- \! ~0 X% ?- _
arrange on a plate.2 P# ?: X+ n$ y. f9 a! |
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
1 E; z7 Z7 P+ b7 Y- p( T. ~Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.0 X1 }& o6 e+ @
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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