[中式食譜] 起酥焗皮蛋

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皮蛋.....1個
8 ?% z0 X5 T4 r4 e6 I% g% [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個
. l' p) d8 C. U1 J4 f  q5.39.217.77:8898起酥皮.....2張% s% F. ?/ |+ \4 D6 B( n

, i, D8 I2 _9 v! g公仔箱論壇: s7 c& H- z. L* Q- `
調味料
, n6 D( R+ X( p& K( E& o' t鹽.....少許
0 S( c) G2 Y4 R8 C6 q; e- i$ J5.39.217.77:8898細糖.....少許
/ l; g# E5 C- p) [& b% I" t$ A; }公仔箱論壇黑白胡椒粉.....少許8 i3 v  H8 ]! `) c$ t' ~% Z
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- k$ p4 f& K. ?5 ?, C作法
1 L" ?) l4 W, U( h: ], m; a# P公仔箱論壇1. 起酥皮1張切成4條，皮蛋1粒切成4片，撒上調味料備用。1 n1 o4 }( W1 P9 t( g
公仔箱論壇3 _4 x5 ^/ W- r! H! V& g
2. 將切開的皮蛋置於中間，用2張起酥皮包捲成圓筒狀。. ^9 u' x- u& O' ~4 j6 r
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3. 起酥皮接縫處用蛋黃沾黏，避免烤時散開。放入烤箱中用170～180℃，烘烤6～8分鐘成金黃色即可。
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