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[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料:
( h1 V4 E" p8 v牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒公仔箱論壇* X5 f& u6 R* U2 n& u

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調味:
: G+ i5 g- f% s6 G8 M公仔箱論壇鹽少許
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/ K9 F9 [  m! Q$ m- G- t: Z% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( Z. U( {% N, n& A9 ^! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛尾飛水,洗淨備用。6 I( M; F- N: L! a1 G( s9 l, A
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2.椰子去殼,取椰子肉切粗條,椰水留用。
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆,不必下油至外殼裂開,取出沖洗乾淨。
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4.湯煲內燒沸2公升清水,放入所有材料煮沸(除椰水外),蓋好,轉小火煲約2小時。5.39.217.77:88985 [: g  s, Z* T" b% `. ^2 E" Z
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5.加入椰水再煲半小時,隨口味下少許鹽調味,即成。公仔箱論壇3 F2 ?6 D; t4 M' Y/ p8 Z
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買椰子時可請商店代勞,破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮,不刨也可。
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